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Torta soffice di ricotta e cioccolato, buonissima!
Ho trovato una ricetta per la torta di ricotta e l’ho leggermente modificata, risultato strepitoso!!!
200 gr farina 00
100 gr burro
150 gr di zucchero
1 bustina lievito per dolci
250 gr ricotta
3 uova piccole o 2 grandi
latte q.b.
100 gr cioccolato fondente
separare i tuorli dagli albumi, montare i primi con lo zucchero fin quando avrete un composto spumoso, sciogliere il burro a bagnomaria ed unirlo alle uova.
Setacciare la ricotta ed unirla al composto di uova, burro e zucchero, sempre con lo sbattitore elettrico.
Unire la farina, il lievito, poco latte giusto per ammorbidire, infine unite il cioccolato fondente grattuggiato.
Montare gli albumi a neve ben ferma ed unire al resto con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto.
Foderare la base di una tortiera a cerniera con carta forno, spennellare base e bordi con burro, infarinare leggermente e versare l’impasto della torta.
Infornare a 180° per circa 50 minuti.
Quando è fredda spolverare di zucchero a velo.
I miei figli che in genere non amano le torte…se la son mangiata con gusto!!!
Foto dalla rete
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sono contenta che vi sia piaciuta!!!
@Lully wrote:
mi fa piacere 😀
Mi fate venire voglia di provarla …ma senza burro 😉
Basteranno 80 gr di olio?!?
Madama 😆
Mi sa che la prossima volta la faccio anche io a minimuffin, è tanto che non li faccio, potrei usare in effetti questo impasto 😉
Fatta ieri, ma a forma di minimuffins (avevo da inaugurare gli stampini nuovi nuovi nuovi) ed ho usato della farina di kamut integrale.
Che ti devo dire, mi hai rovinato la giornata, visto che non ho idea di quanto me ne sono mangiati :grrr e non solo io.
Sono sofficissimi e delicati e poi fatti a minimuffins, dove un muffin è un boccone, ne mangi proprio uno dietro l’altro.
L’ho fatta anche io per il compleanno di luca. Ottima.
Anche Luca non è molto di dolci ma mi ha chiesto di salvarmela e rifarla ancora 😀
Nelly le ho postate 😉 aspetto la tua !
@ludo68 wrote:
Appena riesco metto post appost 😉
L’ho fatta ieri sera Nelly grazie… mi ha salvato in extremis per la festa del papà. Solo che dopo 40 minuti era già cotta. Ottima!!!!!
ma che bella ricetta, da provare di certo!!!!!
@iaia77 wrote:
Apperò Iaia! Ma devi condividere!!!
Gelatina di frutta cotta e crema di riso per cominciare??? Thanks!
Ti dico le ultime cosette che ho fatto e che mi hanno stupito perché davvero buone pur essendo macro 😀 …dimmi tu cosa ti interessa (magari le fai già!)
Crema di cous cous
Gelatina di frutta cotta
Crema di riso
Crema veg (fatta con farina e latte di soia e poi aromatizzata in mille modi diversi …dalla classica al limone, alla golosa nocciole e cioccolata)
Biscotti e frolla al grano saraceno
Mousse di mele
Mousse di pere e mandorle
😀
@iaia77 wrote:
ricettine pleaseeeee!
Te ne scrivo anch’io una ottima, più tardi, da casa 🙂
@nelly68 wrote:
Ah, ecco …mi sembrava strano 😀 !!!
).
O magari era una tantum 😉
Ormai mi trovo molto bene a fare dolci veg e spesso mi vengono bene anche quelli macrobiotici (creme e budini in particolare
@Madamadorè wrote:
un sogno! :love
@iaia77 wrote:
infatti io non la mangio :uaz:
Deve essere buonissima !! Ma non è per niente veg 😉
Mi ispira.
Quasi quasi la faccio mercoledì per il compleanno del marito 😉
Ma magariiiiiiiiiiiiiii, la nelly e la pea da madama, sarebbe :love
mi viene da piangere!!!
vorrei venireeeee 🙁
anch’ioooooooooooooooooooo!!!!!
Posso offrirti una fetta della mia. Preparo anche il tea al gusto di agrumi e cannella.
A che ora vieni?
la vogliooooooooooo!!!
mi tocca farmela vero?
Domenica la faccio