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Torta semplice senza glutine

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Torta semplice senza glutine

Questa è una specie di “7 vasetti” con più vasetti 😉

3 vasetti farina di riso integrale
1.5 vasetti fecola di patate
2 vasetti zucchero canna
1.5 vasetti olio semi spremuto a freddo
3 vasetti yogurt soia naturale
una bustina cremor tartaro
un pizzico vaniglia
la scorza di un limone
una bustina di pinoli
zucchero mascobado q.b.

Semplicemente si mescolano tutti gli ingredienti tranne pinoli e mascobado che vanno distribuiti sull’impasto messo nella tortiera (unta e inzuccherata se non è in silicone).
Cottura 180º preriscaldato statico per 40 minuti.
Senza pinoli e mascobado è una buona base per torte farcite, muffin o cupcake.

Torta semplice senza glutine

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