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torta panna-cacao senza glutine

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torta panna-cacao senza glutine

fatta ieri mi piace! molto morbida, umida al punto giusto, gusto ottimo!
ho preso ispirazione dal ciambellone al latte:

stampo da 22 cm

2-3 uova
200g di farina senza glutine (ho usato il mix per dolci nutrifree)
20g di cacao amaro
180g di zucchero
30g di farina di mandorle
250ml di panna fresca
vaniglia
1 bustina di lievito consentito

montate a lungo uova e zucchero (almeno 7-8 min) poi sempre mentre va il robot aggiungete a filo la panna.
setacciate le farine col lievito aggiungete all’impasto sempre con robot in funzione.
preriscaldate il forno a 180°.
imburrate ed infarinate la tortiera a cerchio apribile.
versate l’impasto (se volete potete aggiungere qualche goccia di cioccolato io ne ho messe diverse!) nella tortiera ed infornate per circa 30 min fate sempre la prova stecchino.
sfornate e lasciate asciugare. sformatela quando è fredda e polverizzatela di zucchero al velo!

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  1. prova! non so sicuramente il gusto cambia ma anche il cocco si sposa bene con il cacao! credo venga bene. a questo punto la puoi anche spalmare sopra di crema di nocciole e cacao e poi guarnisci sempre col cocco sopra, se la fai fammi sapere!

  2. ecco a saperlo avrei comprato la farina dim mandorle oggi !!!cercavo una tortina che devo fare domani e questa mi piace ma se ci metto farina di cocco cambia tutto?no perchè c’ho solo quella :mrgreen:

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