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torta di pane al cioccolato, tenerina

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torta di pane al cioccolato, tenerina

Madama rimetto qua la ricetta, oggi l’ho rifatta per avere maggiore precisione neglle dosi anche se è difficile. di solito vado molto ad occhio, per valutare la consistenza.

la torta di pane è un ottimo sistema per riciclare il pane avanzato
a seconda del tipo di pane avrete ovviamente sapori e consistenze diverse quindi la TORTA DI PANE non è mai uguale

la sera prima mettete a bagno il pane secco, coprendolo abbondantemente di latte e mettendolo in frigo
è difficile indicare la quantità perchè dipende da quanto è secco, se ha tanta mollica ecc
la mattina seguente ( o la sera dopo dipende dal tempo) non dovreste vedere più latte ma vedrete il pane bello gonfio
frullate benissimo il tutto. deve venire una pappa.
ora mettetene nella caraffa graduata 1 litro esatto, e il resto eliminatelo

a questo punto versate nella ciotola, aggiungete almeno 3 cucchiaioni di cacao amaro in polvere e del cioccolato fondente fuso ( questo ultimo facoltativo, viewne ottima anche senza) , 3 cucchiai di olio evo ( anche questo potete evitarlo, io spesso lo evito) 3 tuorli montati con 250 di zucchero



poi aggiungete una bustina di lievito
ed in ultimo i bianchi a neve

infornate:

è una torta morbidina, molto umida, lo stecchino non verrà mai asciutto

nel piatto crisp, se fate uno strato sottile, vengono 2 torte che cuociono, ognuna in 9-14 minuti ( a seconda dello spessore)

se invece fate una unica torta e la cuocete nel forno ventilato, è evidente che ci vorrà molto più tempo, anche un’oretta

ma viene tanto buona, le mie bimbe l’adorano!

tra poco aggiungo le foto

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