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Torta autunnale con zucca e amaretti
Oggi ho fatto questa torta buonissima, complice la mega zucca da far fuori in qualche modo
INGREDIENTI:
– 240g di farina
– 150g di zucchero
– 1 fiala o bustina di vanillina
– 1 uovo
– una decina di amaretti duri da tritare
– 1 bustina di lievito
– 80ml di latte
– 250g di zucca
– 65g di burro
PROCEDIMENTO:
Lessate al vapore(oppure 6min al microonde max potenza) la zucca e fate fondere il burro in un pentolino, nel frattempo sbattete l’uovo con lo zucchero molto bene, aggiungete la vanillina, il burro fuso, il latte e la zucca ben schiacciata con la forchetta, amalgamate. Infine unite al composto(un po’ alla volta) la farina mischiata al lievito e gli amaretti tritati finemente con mortaio o frullatore. Disponete in una tortiera preferibilmente piccola(io ne ho usata una da 20cm) e cuocete a 160gradi per circa 40min(dopo i 30 fate la prova stecchino). Buon appetito 😀
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Che buona deve essere
@Debora wrote:
Si moltissimo 😀 è proprio una di quelle classiche torte super soffici da affondarci dentro la faccia 😆 😉 comunque gli amaretti sono un surplus, nella ricetta originale non c’erano, li ho messi io perché pensavo stessero bene 😀
che peccato, ho tre quarti di zucca già cotta al forno (una parte usata ieri sera per fare la cremina per condire gli gnocchi alla ricotta :love), però non ho gli amaretti sigh sigh sigh… deve essere buona ma è anche morbidosa?
io sono sicura che l’adorerei (adoro sia zucca che amaretti)
bene a sapersi: qui non si finisce mai di imparare!!
@Maya70 wrote:
Assolutamente 😀 anche perché secondo me come gusto è più sul dolce che sul salato 😉 e poi da un bel colore giallo, è vero che anche l’occhio vuole la sua parte 😆
quindi la zucca si presta anche a preparazioni dolci… 😀
@Ariele wrote:
ecco per me questo è fondamentale 😉
@pisy wrote:
Bhe sarà per la prossima spesa 😉 hai ragione sul deliziosa :love ed è proprio facile facile 😀
peccato che ho preso la zucca contata per fare le lasagne altrimenti provavo pure questa oggi 😀 sembra deliziosa!!!!