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Torta al cioccolato senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito

16 comments
Torta al cioccolato senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito

Questa è la ricetta perfetta per chi ha tante intolleranze, per chi deve tenere sotto controllo il colesterolo e per chi fa una scelta vegana nella propria alimentazione ma non vuole rinunciare ad un po’ di golosità e dolcezza,  unite ad una sofficità davvero entusiasmante.

Ne ho provate tante di ricette ma questa è decisamente la più riuscita. L’originale l’ho trovata qui ma io ho apportato alcune variazioni.

Ingredienti per una tortiera da 20 cm

  • 180 gr di farina di Kamut
  • 200 gr di zucchero di canna integrale
  • 3 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 boccetta di aroma vaniglia
  • 1 cucchiaio di aceto di mele o di vino bianco
  • 5 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 235 ml di acqua

Procedimento

Il procedimento è semplicissimo. Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolare per bene in modo che non vi siano agglomerati di farina o di zucchero etc.

Fare tre fontanelle, in una mettere l’aroma vaniglia, in una l’aceto e in un’altra l’olio. Mescolare e aggiungere l’acqua, rendere il composto fluido e metterlo in una tortiera foderata con carta forno.

Infornare in forno già caldo a 180° per 35 minuti. Io poi la lascio riposare dentro al forno spento, senza aprirlo, per un’altra decina di minuti, quindi impiattarla facendo attenzione perché è delicata e umida, infine spolverizzarla con zucchero a velo.
Se la volete super golosa, ricopritela con una glassa al cacao.

Torta al cioccolato senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito

Torta al cioccolato senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito

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  1. Perfetta per chi è intollerante ma… anche per me, credimi!!!

  2. la cioccolata è la mia passione

  3. E’ davvero molto invitante!

  4. Che bontà! 🙂

  5. Mi piace mi piace, le tue ricetteine sono proprio belle, questo pomeriggio prima provo la tua ricetta con le ciliege e domani mattina faccio questa

  6. Angolo Cottura says:

    Buonisssssimma, davvero, complimenti. 🙂

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