Torta agli amaretti e caffè

Una torta veloce, facilissima e molto buona, ideale per la colazione o la merenda.

Ingredienti:

3 uova

150 g zucchero
150 g burro sciolto
300 g farina
3 tazzine da caffè di latte
1 bustina di lievito
Una confezione di amaretti
4 tazzine di caffè (io lo faccio con il Nescafé dek…)

Lavorare con le fruste uova e zucchero, unire il burro liquefatto e freddo, farina, latte, lievito.
Versare in una teglia da 24/26 cm imburrata ed infarinata. Bagnare gli amaretti nel caffè e piantarli nell’impasto spingendoli un po’ sotto ( in realtà la ricetta originale prevedeva di fare uno strato di impasto, amaretti e altro strato di impasto; io l’ultima volta mi sono sbagliata ed ho versato tutto l’impasto in una volta, ho rimediato così ed è venuta molto più bella, perché in cottura gli amaretti sono riemersi restando in superficie, ma bagnati di pastella com’erano non si sono bruciati).
Forno a 160/170 per almeno 30 minuti.

Torta agli amaretti e caffè

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1. 

   Debora fondatora says:

   1 Giugno 2014 at 14:23

   Mitica Ba, vedo che sei riuscita a inserire le ricette senza bisogno di aiuti, brava brava.
   E anche questa torta mi tenta, adoro il sapore degli amaretti 😛

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