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Tagliatelle di farina integrale, pom pachino, filetti d’orat

19 comments

Caspita! la barra del titolo non è sufficiente per contenere il nome della ricetta. Avete fatto caso che nei ristoranti ricercati i nomi delle pietanze sono lunghe come fame, e indugiano sempre nei particolari…
cmq… Tagliatelle di farina integrale bio homemade, con pomodori pachino, filetti d’orata e fiori di zucca
(in pratica il nome della ricetta è la ricetta stessa :aris )

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  1. anche qui col grano saraceno non sono piaciute… troppo sabbiose…

  2. allora ci penso…

  3. Meglio, integrali me le mangiano con gusto con grano saraceno non me le ha gradite nemmeno mio marito.

  4. Non mi dire così :***:
    Meglio integrali??

  5. Le ho fatte una volta con il grano saraceno, non me le ha apprezzate nessuno :***:

  6. Vi comunico che, per festeggiare l’ultimo giorno di scuola, a casa mia stasera si mangeranno tagliatelle con farina di grano saraceno e salsa di noci.
    I bimbi me le tireranno dietro (magari la figlia no), ma festeggiamo noi :mrgreen:

    Questo è il progetto.
    Ora .. porto fuori il cane, mi faccio un tè, e vediamo se per l’ora di cena ste tagliatelle sono pronte :mrgreen:

  7. Belleeeee….booonne devono essere

    Sorellina mia, sei un tesoro come ce ne son pochi :abbr:

  8. Domani provo: ho anche io la farina integrale Alce Nero (io compro tantissimo Alce Nero) e provo provo provo.

  9. a me solo integrale è venuta uno schifo.

  10. posso salutarti…e abbracciarti? :bacbac:

  11. è probabile. infatti io avevo cominciato mescolandola con la semola proprio perchè temevo che l’eccessiva ruvidità non desse abbastanza compattezza alla pasta (e poi perchè a me la semola nella pasta piace tantissimo)
    ma vista la resa ho provato a farla solo farina integrale e devo dire che ci siamo, anche il gusto resta più deciso. Certo la semola ti garantisce quella resa della cottura in più

  12. Io finora ho usato quella del mulino chiavazza che trovo all’esselunga

    Ora ne ho comprato un kilo da tibiona vediamo quella che resa mi da. Effettivamente la pasta fatta con quella di chiavazza è decisamente più scura rispetto alla tua. Probabilmente è più grezza.

  13. bene per la verità. forse dipende anche dalla grana della farina? questa bio che ho trovato alla coop è buonissima, è quella dell’alce nero.

  14. Come si lavoravano? Io ho provato una volta e mi si sbriciolavano tutte

  15. @Madamadorè wrote:

    Buoni, hai sentito come è più buona la pasta integrale fatta in casa?

    Hai usato solo integrale o hai mischiato? Io faccio metà integrale e metà grano duro.

    anch’io di solito, queste erano solo farina integrale.

  16. Hoooo, devo provare anche io metà integrale e metà semola…

  17. Buoni, hai sentito come è più buona la pasta integrale fatta in casa?

    Hai usato solo integrale o hai mischiato? Io faccio metà integrale e metà grano duro.

  18. io non mi dilungo troppo, mi basta una parola 🙂
    bbbbbbboneeeeeeeeeeeeee

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