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Verdure autunnali arcimboldiche

Ieri al mercato ho comprato una fetta circolare di zucca, melanzane a fagiolino, cavolo viola. Verdure dai colori...

Verdure autunnali arcimboldiche
posted on: Ott 18, 2017 | author: susanna_a

Pasta col pesto di cavolo nero

La pasta col pesto di cavolo nero è una vera delizia invernale, il cavolo nero, tipico toscano, è una delle verdure...

Pasta col pesto di cavolo nero
posted on: Nov 20, 2016 | author: Debora fondatora

Pesto di cavolo fiolaro

Il pesto di cavolo fiolaro o, per essere più corrette e precise, di broccolo fiolaro, è un pesto dal gusto deciso che...

Pesto di cavolo fiolaro
posted on: Nov 16, 2016 | author: Debora fondatora

Hambuger di patate e zucchine

Hambuger di patate e zucchine è una ricetta che ho trovato on line e che ho rielaborato, ovviamente, a mio gusto. Ma...

Hambuger di patate e zucchine
posted on: Set 9, 2016 | author: Debora fondatora

Cheesecake salata al pomodoro senza c...

La cheesecake salata è un’idea molto simpatica, per offrire in accompagnamento ad un aperitivo, in versione...

Cheesecake salata al pomodoro senza cottura
posted on: Ago 20, 2016 | author: Debora fondatora

Lasagnetta di pane Carasau vegetarian...

Lasagnetta di pane Carasau vegetariana: questa splendida ricetta nasce da due bisogni. Il primo è quello di riciclare...

Lasagnetta di pane Carasau vegetariana
posted on: Giu 2, 2016 | author: Debora fondatora

Fusilli con fagiolini, pomodorini e p...

Sotto torchio ancora una volta. Questo giro FUSILLI!!!! Noiosi a farsi, se la velocità del torchio non è perfetta non...

Fusilli con fagiolini, pomodorini e pesto di mandorle
posted on: Mag 13, 2016 | author: Madamadorè

Lasagne di Fibonacci alla curcuma

Con le lasagne di fibonacci alla curcuma sempre di lui si parla, del mitico cavolo di Fibonacci, volgarmente detto...

Lasagne di Fibonacci alla curcuma
posted on: Apr 12, 2016 | author: susanna_a

Torta golosa lamponi e cioccolato veg...

La torta golosa lamponi e cioccolato vegana è nata così. Avevo in scadenza il tofu vellutato e tanta voglia di fare...

Torta golosa lamponi e cioccolato vegana
posted on: Feb 19, 2016 | author: Debora fondatora

Ciotole di pane con crema di ceci

Per realizzare le ciotole di pane con crema di ceci, bisogna iniziare preparando la pasta di pane, che...

Ciotole di pane con crema di ceci
posted on: Feb 8, 2016 | author: Fran73

Cannelloni con impasto di gnocchi, ri...

Ho visto questa ricetta in tv, alla Prova del Cuoco, un giorno in cui ero malaticcia e mi ha fatto voglia di provarla...

Cannelloni con impasto di gnocchi, ripieni
posted on: Dic 29, 2015 | author: Debora fondatora

Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro

Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro è nato dopo l’acquisto di verdura presso la Fattoria Sociale “La...

Pasticcio con pesto di cavolo fiolaro
posted on: Dic 28, 2015 | author: Debora fondatora

Zuppa di verdure e fagioli

Quale migliore comfort food per le prime serate autunnali di pioggia se non una bella zuppa calda? Per noi la...

Zuppa di verdure e fagioli
posted on: Ott 13, 2015 | author: Debora fondatora

Polpette vegane quinoa e verdure senz...

Sulla base del principio che in cucina #nonsibuttavianulla e quindi #nientesprechi, l’altra sera ho fatto la...

Polpette vegane quinoa e verdure senza glutine
posted on: Set 27, 2015 | author: Debora fondatora

Insalata di fagiolini, patate e menta

L’insalata di fagiolini è spesso presente sulla mia tavola. Molte amiche mi chiedono come usare la menta in...

Insalata di fagiolini, patate e menta
posted on: Set 9, 2015 | author: Debora fondatora

Risotto di asparagi

Dalla nostra amica wikipedia leggiamo: “… Della stessa famiglia dell’aglio e della cipolla,...

Risotto di asparagi
posted on: Apr 29, 2015 | author: Debora fondatora

Risotto di fragole, una vera delizia.

Del risotto di fragole ne avevo sentito parlare spesso e mi aveva incuriosito ma… non avevo molta fiducia sul...

Risotto di fragole, una vera delizia.
posted on: Apr 27, 2015 | author: Debora fondatora

Polpette di tofu, verdure e alga waka...

Le alghe o verdure del mare sono affascinanti, hanno tantissime proprietà molto positive per l’alimentazione,...

Polpette di tofu, verdure e alga wakame – Tofu meatballs, vegetables and Wakame
posted on: Apr 22, 2015 | author: Debora fondatora

Crepes vegane: la ricetta per prepara...

Crepes vegane, la ricetta. Premesso che nei giorni scorsi avevo cotto gli asparagi a vapore e le zucchine in padella...

Crepes vegane: la ricetta per prepararle senza burro e uova e condirle con asparagi e zucchine
posted on: Apr 2, 2015 | author: Debora fondatora

Topinambur in padella

Il topinambur, detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme è una pianta perenne che fiorisce alla fine...

Topinambur in padella
posted on: Feb 19, 2015 | author: Debora fondatora

Cheesecake vegan senza glutine

Ecco com’è nata la mia cheesecake vegan senza glutine. Dopo aver prodotto il caprino vegan mi sono chiesta che...

Cheesecake vegan senza glutine
posted on: Gen 14, 2015 | author: Debora fondatora

Spiedini di polpette

SPIEDINI DI POLPETTE Cuocere 500gr di lenticchie in brodo vegetale saporito, scolare, freddare e frullare. Aggiungere...

Spiedini di polpette
posted on: Dic 13, 2014 | author: prumiao

Insalata di rape

Si parla sempre di cima di rape ma delle rape quasi mai… e sottolineo che sono due piante diverse 🙂 La cottura...

Insalata di rape
posted on: Dic 9, 2014 | author: Debora fondatora

Pasticcio di polenta – vegetari...

Ricetta del pasticcio di polenta vegetariano Premetto che ho usato polenta pronta, presente le mattonelle di polenta...

Pasticcio di polenta – vegetariano
posted on: Ott 31, 2014 | author: Debora fondatora

Vellutata di ceci

La ricetta della vellutata di ceci è veramente semplicissima. Io sono partita da una busta di preparato bio che,...

Vellutata di ceci
posted on: Ott 21, 2014 | author: Debora fondatora

Lasagne di farro con spinaci

Spinaci e biete lessati si prestano a realizzare tantissime ricette. Oggi ho scelto di fare le lasagne di farro con...

Lasagne di farro con spinaci
posted on: Ott 19, 2014 | author: Debora fondatora

Orzo con broccolo e ceci – vega...

Facile, veloce, piatto unico, strategico per bambini che mangiano poco. Lessate l’orzo, 50 gr a testa bastano....

Orzo con broccolo e ceci – vegan
posted on: Ott 16, 2014 | author: Debora fondatora

Orzo con fondi di carciofo

La figlia m’ha messo l’aut aut al riso e quindi a tutta una categoria di piatti infinita. Quindi  ho...

Orzo con fondi di carciofo
posted on: Ott 2, 2014 | author: Debora fondatora

Orzo con verdure di fine estate e ini...

La mattina è autunno, la sera ancora estate. Nell’incertezza stagionale ho deciso che avrei fatto una via di...

Orzo con verdure di fine estate e inizio autunno
posted on: Set 24, 2014 | author: Debora fondatora

Cous cous freddo con zucchine marinat...

Cous cous freddo con zucchine marinate, pomodorini e feta. Questa ricetta si prepara in quattro e quattr’otto...

Cous cous freddo con zucchine marinate, pomodorini e feta
posted on: Ago 22, 2014 | author: Madamadorè

Pasta e fagioli

Non quella calda con le cotenne, no. Una versione estiva. Mia figlia va pazza per i fagioli all’uccelletto,...

Pasta e fagioli
posted on: Ago 19, 2014 | author: Debora fondatora

Pasta con i talli di zucchine

La pasta con i talli di zucchine l’ho assaggiata per la prima volta in Puglia, alla tavola di Irma, una delle...

Pasta con i talli di zucchine
posted on: Ago 7, 2014 | author: Debora fondatora

Involtini di melanzane con tagliolini

Involtini di melanzane con tagliolini. Anche questa ricetta del sud, portata in dono da un viaggio estivo presso i...

Involtini di melanzane con tagliolini
posted on: Ago 2, 2014 | author: Debora fondatora

Cous cous con verdure di primavera

Sono un po’ in ritardo per inserire questa ricetta perché i pisellini freschi non ci sono più ma si possono...

Cous cous con verdure di primavera
posted on: Lug 21, 2014 | author: Debora fondatora

Contorno misto per un pasto

E’ estate, mica vorremo mangiare primo, secondo, contorno e dolce, vero? Così ho organizzato questo piatto di...

Contorno misto per un pasto
posted on: Lug 15, 2014 | author: Debora fondatora

Crema di zucca e lenticchie

Una crema di zucca a giugno? Può capitare, quando ti sei messa in testa di svuotare il freezer di tutto quello che ci...

Crema di zucca e lenticchie
posted on: Giu 26, 2014 | author: ba75

Riso shirataki con verdure e tzatziki

Mi sono decisa a provare i risini shirataki di “Zen  pasta”: alla vista i ricordava il ghiaino che...

Riso shirataki con verdure e tzatziki
posted on: Giu 14, 2014 | author: Debora fondatora

Cordon bleu vegetariano

Dovrò imparare ad usare il microonde perché il mio adorato forno a gas è deceduto, quindi le fette di melanzane sono...

Cordon bleu vegetariano
posted on: Mag 23, 2014 | author: Debora fondatora

Cous cous vegetariano

A volte bisogna realizzare i pasti in modo velocissimo, questa cena l’ho realizzata alcuni prodotti precotti,...

Cous cous vegetariano
posted on: Mag 21, 2014 | author: Debora fondatora

Orecchiette con crema di zucchine e r...

Ricetta facile e di sicuro una pasta apprezzata dai bambini che odiano le verdure, l’importante è frullare le...

Orecchiette con crema di zucchine e ricotta di pecora
posted on: Mag 6, 2014 | author: Debora fondatora

Risotto di asparagi e caprino

Non so voi ma io adoro gli asparagi verdi, più dei bianchi devo dire… e quindi ci ho fatto un buonissimo...

Risotto di asparagi e caprino
posted on: Apr 29, 2014 | author: Debora fondatora

Friarielli o friggitelli (peperoni)

“I friarelli, detti anche puparuoli friarelli, sono un piatto della cucina campana. In alcune zone...

Friarielli o friggitelli (peperoni)
posted on: Apr 26, 2014 | author: Debora fondatora

Cipolline in agrodolce con pinoli

E’ una ricetta di una semplicità disarmante ma il risultato è sempre gustoso e per lo più gradito da chi ama...

Cipolline in agrodolce con pinoli
posted on: Apr 25, 2014 | author: Debora fondatora

Sfouf, dolce palestinese in versione ...

Dopo aver letto la ricetta dello Sfouf di Pongi, per me la migliore cuoca sperimentatrice di ricette dal mondo, ho...

Sfouf, dolce palestinese in versione vegan
posted on: Mar 26, 2014 | author: Debora fondatora

Polenta e cavolo nero

Polenta e cavolo nero. Come da suggerimento di Pongi, che l’ha assaggiata in Liguria, ho provato a fare la...

Polenta e cavolo nero
posted on: Feb 3, 2014 | author: Debora fondatora

Polpetta vegetariana con hummus e zuc...

Questa ricetta consente un riciclo incrociato. Della serie tre piccioni con una fava (che nello specifico è un cecio)...

Polpetta vegetariana con hummus e zucchina tonda
posted on: Nov 20, 2013 | author: susanna_a

Zuppa fredda di peperoni e caprino

Ingredienti: – 4 peperoni, rossi – 2 pomodori – 2 scalogni – 2 cucchiai di olio –...

Zuppa fredda di peperoni e caprino
posted on: Ago 28, 2013 | author: Madamadorè

Pomodori ripieni di riso integrale

Questa cena era sulla tavola della casa di vacanza delle scorse settimane l’ultima sera. Sono dei pomodori...

Pomodori ripieni di riso integrale
posted on: Lug 30, 2013 | author: prumiao

Crema di carote e lattuga

Ingredienti: – 4 carote – 75 g di lenticchie rosse – 1 cespo di lattuga – 1 porro – 1...

Crema di carote e lattuga
posted on: Ago 28, 2012 | author: Madamadorè

gnocchi ricotta e spinaci – fot...

Suvvia, non posso sempre e solo attingere senza lasciare il mio modestissimo contributo Gnocchi ricotta e spinaci:...

gnocchi ricotta e spinaci – foto
posted on: Set 29, 2011 | author: ORIONE

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