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Spatzle agli spinaci
Ho fatto le dosi a occhio
400gr di spinaci
1 uovo
150gr di farina
noce moscata
parmigiano grattugiato
un bicchiere di latte
un bicchere d’acqua
sale
l’impasto deve essere morbido e colloso, abbastanza lente.
poi con la grattugia apposita si fanno cadere nell’acqua bollente, e si pescano appena riemergono
stamani li ho conditi col pomodoro
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@Madamadorè wrote:
:pork:
chissà come mai
io credo,e dico credo,che andrebbero bene soprattutto per il conte che mangia da fare impressione!!!ultimamente riesco a far mangiare verdure solo se le faccio “strane”:D
Ci avrei una certa fame vista l’ora.
Sei in forma in questo periodo lilla, sforni certe leccornie (da mangiare in modi maiali, appunto)
Belli. I miei figli, lui soprattutto, non li mangerebbero mai ma belli! Chissà se trovo l’aggeggio apposta, non l’ho mai notato da nessuna parte.
il mio non li mangerà mai così verdi, con l’età invece di migliorare è peggiorato :***:
confesso di non averla mai vista ma la cercherò perchè questa ricetta mi sembra valida per far mangiare le verdure agli gnomi 😀
@susanna_a wrote:
anch’io!! sempre semola e in effetti gli spatzle erano troppo “morbidi” per il mio gusto, con la semola saranno perfetti 😀 li provo!
pisy la grattugia è questa
si sono degli gnocchetti
qual è l’arnese apposta :grat:
ma in pratica cosa sarebbere degli gnocchetti?scusate non ho capito 😳
buoniiiii, li ho appena fatti ma con prosciutto e panna, gnammm
io uso sempre la semola nella pasta fresca. Mi piace il rasposino.
con la semola!! ‘bbboni li voglio provare!
io li faccio con tutte le verdure in foglia che mi avanzano. E’ un po’ più semplice della tua.
Dosi per 3 persone:
2 pugni grossi di verdura cotta ben strizzata (l’ideale è quella ripassata, ben saporita)
1 uovo
semola quanto basta
un pizzico di sale
precise, le dosi, eh?
Si frulla la verdura, si aggiunge l’uovo, si aggiunge la semola e il sale. La semola va aggiunta man mano. Per capire quanto basta, il cucchiaio deve restare in piedi.
Poi si passa nell’apposito arnese su una pentola d’acqua bollente. Quando l’impasto è finito, si scolato tutti assieme (non serve scolarli man mano) e si condiscono.
Noi li facciamo spesso con olio evo a crudo e abbondantissimo parmigiano.
ho giusto giusto un po’ di spinaci!domani sera provo!
@biscotto wrote:
beh come non quotare :uaz:
gnam!!io li adoro mangiati in modi maiali,proibiti ora…ma al pomodoro,devono essere favolosi!!