subscribe: Posts | Comments

Seppie gratinate

2 comments
Seppie gratinate

Tagliare le seppie a striscioline e soffriggerle in un tegame con abbondante olio e 2 spicchi di aglio.

Fare rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, salare, pepare, aggiungere le olive snocciolate a pezzetti e i capperi (per le dosi a piacere).

Sfumare con vino bianco e continuare la cottura a fuoco lento e coperto per circa 45 minuti allungando con un pochino di acqua se necessario.

Quando le seppie sono quasi cotte, trasferirle in una pirofila, cospargerle con pangrattato misto a prezzemolo.

Condire con un giro di olio e metter in forno a gratinare per una decina di minuti.
Servire calde.

Seppie gratinate

Seppie gratinate

visto 674 volte

  1. 🙂

    Anche a me piacciono molto, e devo dire che fatte così sono proprio gustose!!

  2. Fran che ricetta fantastica, le proverò di sicuro, io adoro le seppie, gnammmmm!!!! 😛

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Aggiungi una immagine

Vai alla barra degli strumenti