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Scialatielli calabresi con baccalà
Come si fa a rinunciare e certe tradizioni?
La sera della vigilia non deve mancare un buon piatto di scialatelli (o ssilatielli che dir si voglia) al sugo di baccalà.
L’impasto è di una semplicità unica visto che gli ingredienti sono solo due, farina e acqua.
La cosa importante, il segreto per una buona riuscita, è mettere poca acqua, l’impasto non deve essere troppo morbido.
Far riposare l’impasto per un po’ e stendere, la forma è quella che vedete in foto (dalle mie parti 😉 ) degli spaghetti moooooooolto ciccioni
Scialatielli calabresi con baccalà
Scialatielli calabresi con baccalà
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Ma buoniiiii!!!! 😛