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Scaloppine di lonza con erbette e noci

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Scaloppine di lonza con erbette e noci

Ero molto indecisa su come fare queste fettine, solite mele o altro?? Alla fine ho optato per “l’altro”!!!
Allora:
10 fettine di lonza
60 gr di gherigli di noci
un rametto di rosmarino
una decina di foglie di salvia
un pò di timo
200 ml di panna
farina qb
burro qb
sale-pepe

Infarinare le fettine di lonza, nel frattempo mettere il burro in un ampio tegame, farlo spumeggiare e adagiare le fettine. Salare
Quando sono belle rosolate aggiungere la panna, i gherigli di noci tritati e un pò di pepe. Lasciar cuocere circa 5 minuti. Aggiungere il trito di erbette aromatiche e continuare a far cuocere ancora un paio di minuti, eventualmente si asciugasse troppo aggiungere mezzo bicchiere di latte.
Servire ben caldo.

Il risultato è questo qui

graditissimo a tutta l’allegra clap-brigata!!!!

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