Salatini veloci con pasta madre

250 gr di pasta madre (io l’ho usata rinfrescata ma si può usare anche un esubero)
250 gr di farina (farro 0 kamut etc,  io farro integrale)
60 gr burro morbido
30 gr di olio evo
Sale un bel pizzicotto

Impastare la pasta madre con il burro morbido e l’olio poi inserire la farina ed il sale (volendo si possono aggiungere anche sesamo, semi di lino, girasole etc) lavorare la pasta formando un panetto (io ho dovuto aggiungere un pochino di acqua).
Stendere su carta forno nella placca del forno.
Spolverare con sale e tagliare con un Tagliapietra dentellato formando i salatini (si possono anche cospargere di spezie in polvere)
Cuocere a 180 gradi per 10/15 minuti.

Salatini veloci con pasta madre

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