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Risotto con verdure e curcuma

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Risotto con verdure e curcuma

Fuori concorso per il dolce cuore, eh eh …

Ho fatto saltare un po’ di verdure, nel mio caso 1 porro, 1 peperone, un paio di carote e le cimette di un cavolfiore, in una padella con un giro di olio, un cucchiaino di curcuma e un pizzico di sale alle erbe.

Ho allungato un attimo con un pochino di dado homemade e un paio di cucchiai di acqua.
Dopo qualche minuto, quando si è asciugato, ho aggiunto il riso, fatto tostare, aggiunto il vino bianco e poi portato a cottura normalmente con brodo.

In questo caso, visto che l’ho fatto per San Valentino, nel piatto del marito l’ho sagomato a cuore.

 

Risotto con verdure e curcuma

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  1. Buono!!!!!!!!!

  2. Io oramai la curcuma la sto mettendo in un sacco di pietanze con verdure infatti, mi piace troppo!
    E poi, vero, debora, è velocissimo da preparare, poi per le cene di tutti i giorni lo spatasci nel piatto e via ah ah

  3. deve essere delizioso, la curcuma dà un tocco originale ed esotico ai piatti con verdure!! lo proverò….

  4. E’ stupendo Fran, e deve essere stato anche molto gustoso, ottima ricetta semplice e veloce per la cena di ogni sera… magari spatasciato sul piatto in velocità ahahha
    bacio

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