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Riso shirataki con verdure e tzatziki

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Riso shirataki con verdure e tzatziki

Mi sono decisa a provare i risini shirataki di “Zen  pasta”: alla vista i ricordava il ghiaino che c’era nel mio asilo… un milione di anni fa ^_^
Alla cottura il riso si è comportato come gli spaghetti shirataki: è diventato quasi trasparente, sapore neutro, quasi zero calorie, evvai!

Condito con una spadellata veloce di cipollotto fresco, zucchine e carote, una spolverata di brodo vegetale Rapunzel e curry.

A parte ho preparato lo tzatziki con due cetrioli, yogurt greco, aglio, olio, sale e basilico (ero rimasta senza menta).

Li ho serviti insieme, un buon matrimonio 😉

 

riso_shirataki

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