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Ricetta dei Ricciarelli

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Ricetta dei Ricciarelli

Mi mancavano proprio tra i dolci natalizi.

Ingredienti

200 gr farina di mandorle
180 gr zucchero semolato
50-70gr di zucchero a velo
1 albume

Ricciarelli

Ricciarelli

Ricciarelli

Ricciarelli

Mescolate tutto, per ultimo lo zucchero a velo, per compattare.

Fate le losanghe, fatele asciugare tutta la notte, poi 20-30 minuti nel forno a 80 gradi

Sono come quelli di pasticceria.

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