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quiche con zucchine

6 comments
quiche con zucchine

un rotolo pasta sfoglia
500g di zucchine tagliate a rondelle e saltate in padella un po’ di minuti con olio e prezzemolo (cipolla o aglio se piace)
60g di farmaggio morbido
3 cucchiai di parmigiano
3 fette di speck
3 uova
un pizzico di noce moscata, pepe
sale qb

preriscaldateil forno a 220°.
dopo che le zucchine si sono intiepidite, unite il formaggio e lo speck tagliato a pezzetti. prepararte le uova sbattendole con un pizzico di sale, noce moscata, pepe e parmigiano.
ponete la sfoglia in una tortiera, crostatiera ecc. bucherellate il fondo con una forchetta.
unite le uova alle zucchine e versate sulla sfoglia. ripiegate i bordi e spennelate con l’uovo il bordo della torta.
cuocete circa 30 min e sinoa bella doratuta della pasta sfoglia.
ottima.

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  1. Superappetitosa.

  2. incredibile in casa ho tutto meno che le zucchine…. 👿
    broccoletti
    cavolfiore
    verza
    carciofi
    finocchi

    ho deciso la faccio con i carciofi…..poi vi dirò

  3. provatela è davvero ottima. ho letto molte ricette con la panna, ma preferisco il formaggio molle, è più gustoso!

  4. bbbona, praticamente simile a quella che ho fatto qualche sera fa coi funghi invece delle zucchine…però in più ci avevo messo un dl di panna, devo provare senza

  5. ai miei bimbi la faccio con dentro pezzi di cotto e fontina (o formaggio che si fonde-no mozzarella).
    La ripiego a mo’ di calzone della pizza et voilà quando è pronta e leggermenete intiepidita se la divorano !

  6. Che buona!!! La faccio spesso perchè adoro le zucchine!!!

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