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Foto del menù di Natale

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Foto del menù di Natale

ANTIPASTI (un paio, mica li ho fotografati tutti…)
girelle colorate

rotolo salato al salmone

Vol au vent con funghi e besciamella

Filetto di bue in crosta (grazie Moorea!!!)

Pandoro fatto da me!

Pandoro comprato e farcito da mia nipote (15 anni, tutta la zia :mrgreen: )

Mia mamma ha fatto lasagne al ragù e lasagne ai funghi.
Gli altri antipasti erano: affettati misti, torta salata ai carciofi, tortine monoporzioni alle zucchine…
Di secondo c’erano l’arista di maiale al latte con contorno di puré e filetto in crosta con insalata di fagiolini e patate lesse.
sicuramente dimentico qualcosa…

Il pandoro stavolta mi è venuto scuro perchè stavo bruciando la parte di sopra (che poi capovolta rimane in fondo…). Non ho messo la carta stagnola subito (grave errore) e poi per paura di vederlo smontare ho aspettato 30 minuti, ed è stato troppo, perchè era al limite del bruciato. Servendolo a pezzetti però ho tolto la parte scura. Ah, servito con la crema bimby…

Il filetto di bue in crosta era superbo, tenerissimo e al sangue il giusto. Peccato che affettandolo un pò si separava la crosta dalla carne.
Nel complesso è stato un successone, ho ricevuto mille complimenti e sono soddisfatta del menù riuscito in ogni pietanza…
Ah, eravamo in 14!!

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  1. Tutto assolutamente splendido!! :appl

  2. Fantastico!!!!!!!!!!
    Complimenti!!!!!!

  3. Tutto molto appetitoso!
    Pandoro spettacolare!

  4. bravissima! sono contenta che è andato tutto bene
    per la verità anche io prima o poi mi dovrò comperare il coltello elettrico per tagliare senza sbriciolare le preparazioni in crosta in maniera compatta e perfetta.. combino certi disastri!!!

  5. Nika, peccato che siamo così lontane…

  6. @mollyloves wrote:

    che bel menù, complimenti!!!

    mi dici come hai fatto il rotolo al salmone?

    era di HSC, lo trovi qua:
    rotolo-salato-al-salmone-t475567.html

    bonnie io avrei gradito tutto tuttissimo :love

  7. Che meraviglia di pandoro!!

  8. Ho preso la ricetta qui da qualche parte..
    Ho steso la pasta sfoglia, philadelphia, spinaci tritati (dopo averli fatti saltare in padella con olio e aglio e salati leggermente) e salmone affumicato. In forno finchè non si colora la sfoglia.
    si serve tiepido

  9. che bel menù, complimenti!!!

    mi dici come hai fatto il rotolo al salmone?

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