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PRIMO COMPLEANNO

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PRIMO COMPLEANNO

della mia più piccina, non ci posso credere che abbia già un anno! :***:

porella, ha festeggiato 4 volte:

con gli amici

poi per la Vigilia (ma mi son dimenticata di fotografare la torta :grrr ), per Natale ma il dolce non l’ho fatto io e infine

per Santo Stefano, dove però ho fatto una torta natalizia

ho fatto ben 3 pan di spagna farciti, ma ogni volta con farcie diverse: camy cream alla nutella, gusto tiramisù e simil rocher. devo dire che la più leggera è quella gusto tiramisù, davvero gustosa senza essere pesante. la camy cream alla nutella mi ha stufata, mentre mi ha sorpreso la simil rocher

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  1. Che belle che sono queste tortine!!!!!!

    Auguri alla piccola :love

  2. ma io il pan di spagna gliel’ho fatto mangiare, e l’ha mangiato di gusto! non mi sono nemmeno tanto posta il problema che non lo potesse mangiare, ormai mangia praticamente tutto, sto evitando crostacei, fragole (che comunque non è stagione) e le cose zuccherate in generale, ma per una volta non succede niente. per santo stefano si è mangiata una delle meringhette, non avrebbe potuto (no zucchero fino ai 2 anni), ma per una volta ci può stare. le ho sempre fatto assaggiare tutto, sto attenta solo a quegli ingredienti che potrebbero dare reazioni allergiche gravi (anche se non si può mai sapere a cosa sono allergici). io e mio marito non abbiamo problemi particolari a livello di allergie. siamo tornati ieri da 3 giorni a casa di amici, le ho preso su solo merende e pastina piccola e ha mangiato quello che abbiamo mangiato noi. sia noi che i nostri amici cuciniamo sano, ormai ha un anno, può mangiare un po’ di tutto, quel che conta è non esagerare con le quantità

  3. Belle, però per la mia piccola per il primo compleanno ho fatto fare 2 torte gelato con i gusti a lei consentiti, per un semplice motivo: era l’unico tipo di torta che mia figlia ad un anno avrebbe mangiato.

    Parto dal presupposto che la torta è per il suo compleanno, e se non la può neanche assaggiare non mi va bene 😉

  4. Davvero già un anno?
    Auguri!!!!
    Le torte sono molto belle, la prima è deliziosa poi per una bimba così piccola!
    Non si direbbe che tu abbia tutte queste difficoltà con la decorazione.

    Se ti può servire la mia piccola esperienza in materia io farcisco il dolce e lo copro con un velo di panna il giorno prima, lo lascio in frigo tutta la notte coperto con la pellicola e finisco la decorazione il giorno dopo. In questo modo si compatta tutto e non si sbriciola.

    Le creme in genere non sono adatte per la copertura, meglio la panna o una crema al burro o naturalmente la pasta di zucchero. Se vuoi proprio mettere le creme dovresti usare la sac a poche e poi solo livellare o realizzare una decorazione a ciuffetti o tipo canestro (è molto più semplice di quanto sembri…)

  5. ho grossissimi problemi a ricoprire, che sia con la panna o con una crema, mi si sbriciola il pan di spagna e la crema non aderisce ma “mi torna indietro”, non so se si capisca. infatti 2 torte su 3, presa dalla disperazione e dalla figlioletta rompente, le ho completate col nastro perchè non ci saltavo fuori. quella di natale alla fine l’ho ricoperta con la granella di nocciole perchè anche il top era venuto male (ma soprattutto mi era rimasta poca simil rocher)

    voi come fate?

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