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Pollo lime e zenzero con riso jap

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Pollo lime e zenzero con riso jap

Ricetta del Pollo lime e zenzero con riso jap

Ingredienti

  • 1 petto di pollo intero
  • 4 lime
  • 1 spicchio di aglio
  • 1cm di radice di zenzero tagliata a striscioline sottili
  • 1 manciata di pepe
  • q.b. farina 00
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale

Procedimento

Pulite il pollo, togliete gli ossicini e tagliatelo a cubetti. Spremete il succo dei quattro lime, pelate lo zenzero e tagliatelo a piccoli pezzetti.

Mettete il pollo a marinare con un filo di olio, se vi piace lo spicchio di aglio, lo zenzero e il succo dei lime. Fate marinare per almeno un’ora girando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo della marinatura prendete una padella e fate scaldare un po’ di olio con lo spicchio d’aglio. Togliete il pollo dalla marinatura e asciugatelo togliendo eventuali pezzetti di zenzero che sono rimasti. Tenete la marinata da parte.

Infarinate leggermente i cubetti di pollo poi metteteli in padella a fiamma media e fate rosolare per bene fino a quando non saranno belli dorati.

A questo punto salate e pepate a piacere e poi aggiungete la marinata. Attendete qualche minuto che si formi la salsa e poi servite.

A parte ho sciacquato del riso per sushi (del lidl) e l’ho preparato seguendo le istruzioni sulla confezione. Potete usare anche del riso basmati.

Ungete una ciotolina, versate il riso, compattatelo e versate nel piatto accanto al pollo.

Pollo lime e zenzero con riso jap

Pollo lime e zenzero con riso jap

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  1. Cara Dafne, questo pollo deve essere super gustoso, una bella alternativa al solito pollo al curry, lo proverò anche perché voglio iniziare ad usare lo zenzero che per me è davvero uno sconosciuto in cucina. bacio

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