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Penne di farro al tonno – primo piatto

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Penne di farro al tonno – primo piatto

Penne di farro al tonno by Miranda.

La pasta preparata con la farina di farro ha proprietà sazianti, quindi è indicata per chi vuole tenere il peso sotto controllo. A casa mia, la faccio spesso: è veramente buona e si abbina a svariati condimenti. Questa volta ho usato il tonno in scatola, ma ovviamente si può preparare anche col tonno fresco…ancora devo farlo però 😉

Penne di farro al tonno

Ingredienti per 2 persone

  • 120 g di penne di farro
  • 50 g di tonno in scatola sgocciolato
  • uno spicchio d’aglio
  • passata di pomodoro 2 cucchiai
  • un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • prezzemolo fresco o essicato q.b.
  • acqua q.b.

Come si fa

Mentre aspettiamo che l’acqua della pasta arrivi a bollore, prendiamo una padella antiaderente e mettiamo a soffriggere l’aglio schiacciato nell’olio. Scoliamo il tonno dal liquido di conservazione e mettiamolo nella padella ad insaporire con l’aglio. Alziamo la fiamma, togliamo l’aglio e mettiamo la passata di pomodoro. Aggiungiamo un cucchiaio o due di acqua, abbassiamo la fiamma e facciamo restringere il sughetto. Nel frattempo, sicuramente l’acqua sarà arrivata al bollore e avremo già buttato la pasta. Quando sarà cotta, scoliamola e condiamola col sugo al tonno. Impiattiamo e guarniamo con prezzemolo fresco se l’avete, altrimenti va bene anche quello secco. Buon  Appetito!

penne di farro al tonno

penne di farro al tonno

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  1. Adoro la pasta al tonno 😛

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