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Pasta risottata con tonno e pomodorini

3 comments
Pasta risottata con tonno e pomodorini

Ingredienti: (dosi per 1 persona)

– 100 gr di pasta (io fusilli integrali)
– 4 pomodori ciliegino tagliati in quattro
– 1 pomodoro secco tagliato a coltello
– 1 confezione di tonno al naturale da 160gr
– 1 spicchio d’aglio privato dell’anima interna e tagliato piccolissimo
– olio extravergine di oliva
– acqua
– sale e pepe
– pangrattato tostato e insaporito con parmigiano, sale e pepe
In un tegame mettere l’aglio tagliato piccolo piccolo, olio, un pomodoro secco tagliato a coltello e 1 bicchiere d’acqua salata e si fa andare. Appena sfrigola si aggiungono tonno e pomodorini. Quando i pomodorini sono appassiti si butta la pasta, 2 bicchieri d’acqua bollente e si fa andare finché l’acqua evapora e la pasta è cotta.
A parte tostare il pangrattato e insaporirlo con sale/pepe/parmigiano. Versare sulla pasta.

Pasta risottata

Pasta risottata

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  1. Ciao Alice, scusa il ritardo nella risposta.
    La pasta risottata si chiama così perché la cuoci come cucineresti il risotto, ovvero aggiungendo acqua alla pasta col condimento, fino a cottura.
    Quindi, potrebbero essere sufficienti i due bicchieri d’acqua indicati o potrebbero volercene di più, dipende anche dal tipo di pasta che usi.
    Spero di esserti stata di aiuto! 🙂

  2. Ciao è un blog attivo? Vedo che non ci sono risposte ai commenti… Grazie Melissa

  3. ciao, grazie per aver condiviso questa ricetta. scusami non mi è chiaro questo passaggio: –Quando i pomodorini sono appassiti si butta la pasta, 2 bicchieri d’acqua bollente e si fa andare finché l’acqua evapora e la pasta è cotta– La pasta si cuocerà solo con i 2 bicchieri d’acqua bollente o quando questa quantità è evaporata, se ne deve aggiungere altra come per il risotto? grazie, ciao alice

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