search the site
Pasta peperoni e cozze piccante
E’ la pasta dei miei ricordi di gioventù, primissime uscite, il moroso di allora, il ristorante di cari amici, Stefano e Meri. Un ristorante famoso, nell’Isola della Giudecca a Venezia: l’Altanella.
Una vita fa, ma ricordi cari al cuore, cene e feste sulla terrazza in legno prospiciente il Rio del Ponte Lungo.
Tramonti, cene a lume di candela, tanti turisti che, come noi, assaporavano il romanticismo di una cena sull’acqua nella città più bella al mondo e la bontà di una cucina veneziana fatta da sapienti mani di donne.
Uno dei piatti tipici di questo ristorante erano gli spaghetti peperoni e cozze e questo piatto mi è tornato alla memoria pochi giorni fa con il desiderio di gustarlo nuovamente e quindi eccovi qua la
ricetta degli spaghetti peperoni e cozze piccanti.
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperoncino piccante
1 cipolla bianca
1 bottiglia di passata
500 gr di cozze sgusciate
Mettete a bollire l’acqua per la pasta. In una padella capiente mettete la cipolla tritata finemente, l’olio evo e il peperoncino e fate rosolare dolcemente, aggiungete poi i peperoni curati e tagliati a listerelle, aggiustate di sale e fate andare per cinque minuti.
Aggiungete poi le cozze e cuocete a fuoco lento sinché la pasta non sarà cotta per tre quarti del suo tempo di cottura, scolatela aggiungetela con un po’ di acqua di cottura al sugo e spadellate finché non giungerà a cottura desiderata.
Servite e gustate immaginandovi di guardare un tramonto sulla laguna di Venezia 🙂
Ti potrebbero anche interessare:
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
MOLTO BUONA
grazie 😀
BUONISSIMA…..
lo è davvero 😛
Complimenti! Poi con i peperoni….
il gusto è strepitoso, grazie Francesca 😀
Molto invitanti…complimenti
grazie cara 😀
Due ingredienti favolosi!! bellissima ricetta!!
grazie Laura, smack!
adoro i peperoni e con le cozze non li ho mai provati. Devo rimediare assolutamente 😉
CIao Mary, provala perché ti piacerà, ne sono certa 😀
Ho l’acquolina in bocca!
sìììì bbbona 😛
Oh mamma, che cosa vedono i miei occhietti. deve essere davvero deliziosa :-O
questa è una favola, te l’assicuro… ma deve essere piccante il giusto 😉 ciao bellezza smack!
Buonissima!!!!
a me piace davvero tanto 😛
particolare!
gusti che si sposano alla perfezione :)))
Speciale!
gustosissima, ciao marta 😀