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pasta con la nduja

6 comments
pasta con la nduja

Questa è la dimostrazione che con pochi ingredienti di qualità viene fuori un grandissimo piatto.

Questa ricetta la dedico al nostro grande amico Cleto che con il suo regalo ci ha permesso di gustare tanta bontà

  • Pasta corta 500g.
  • 1 bella cipolla di tropea
  • passata di pomodoro
  • nduja
  • olio evo
  • sale qb

Fate soffrigere la cipolla in poco olio, aggiungete poi la nduja a vostro piacimento, più volete il sugo piccante e saporito più ne metterete. Dopo qualche minuto concludete con la passata di pomodoro (la mia viene direttamente dai pomodori maturati al sole della Calabria).  Lasciate sobbollire a fuoco lento per 20 minuti. Non aggiungete altro, se necessario regolate di sale.

E con il sugo ottenuto condite la pasta. Una bella spolverata di parmigiano e sentirete che con niente che piatto meraviglioso viene fuori.

pasta nduja

pasta nduja1

 

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  1. Mariangela says:

    Bravissima,semplice e veloce come piace a me. Proverò quanto prima.

  2. guduriaaaaa!!!! 😛

  3. Madamadorè è una grande cuoca…meriterebbe una citazione sulla guida Michelin

  4. Rianimatemi

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