Pasta con fiori di zucca

11 comments

Posted by Fran73 in primo, salate

Pasta con fiori di zucca

Ecco qui, per compensare :mrgreen: Però non ho foto – qui dalla versata nel piatto al divoramento passa un nanosecondo :aris Far appassire i fiori di zucca in un tegame con un pochino di olio e peperoncino. Aggiungere un po’ di panna e far addensare (se i fiori risultasserro ancora un po’ duri, allungare la panna con un goccio di latte e proseguire finchè sono belli morbidi). All’ultimo aggiungerci un po’ di zafferano (io ho usato mezza bustina). Quando la pasta è cotta, scolarla e versarla nel tegame dei fiori, amalgamare bene e servire. Le figlie mi hanno schifato i fiori, ma era boooona booooona….

fiori zucca

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11 Responses to “Pasta con fiori di zucca”

  1. pepe says:
    23 Giugno 2011 at 19:16

    Tiro su questo post per dire che l ho fatta,e’ buonissima davvero. Avevo pure ospiti ed e’ stato un successo

    Per non avere il problema del fiore di zuccdirigerei vi consiglio di togliere il pistillo interno e la base del fiore

    Dopodiché cuociono in un attimo!

    Io ho usato le penne 😉

  2. pepe says:
    15 Giugno 2011 at 20:35

    Grazie eh!

    Continuate così 🙂

  3. HEART75 says:
    15 Giugno 2011 at 17:15

    li sto facendo gratinati…

  4. nu76 says:
    15 Giugno 2011 at 16:10

    io adoro la pizza fiori&alici, che buona! e anche i fiori fritti, sia semplici che con ripieno di ricotta.

  5. HEART75 says:
    15 Giugno 2011 at 16:02

    cosa fai susanna la pasta? o quelli gratinati?

  6. susanna_a says:
    15 Giugno 2011 at 11:31

    slurp. ho i fiori. stasera mi cimento.

  7. Fran73 says:
    15 Giugno 2011 at 6:15

    Hummm…boooni anche così..ieri sera li ho fatti ripieni di ricotta e un po’ di parmigiano e gratinati, cosparsi di parmigiano..una meraviglia!!!!!!!!!!!!!!

  8. arriveraxsemprecarnevale says:
    14 Giugno 2011 at 21:06

    belle! Appena mi danno i fiori le provo 😀 Io gratinati li avevo fatti con questa ricetta, semplici e buonissimi anche così

    http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2009/07/13/fiori-di-zucca-gratinati.html

  9. Fran73 says:
    14 Giugno 2011 at 12:05

    Ho anche trovato un paio di ricette per farli ripieni..ma non ho ancora avuto occasione…guarda qui:

    http://ricette.giallozafferano.it/Fiori-di-zucca-ripieni-di-speck-e-mozzarella.html

    http://www.alice.tv/articolo/fiori-di-zucca

  10. arriveraxsemprecarnevale says:
    14 Giugno 2011 at 11:47

    Buona!!! Almeno ho un’altra ideuzza per non farli sempre fritti (che sono buonissimi ma io il fritto lo evito il più possibile)

  11. cavallettale says:
    14 Giugno 2011 at 9:22

    E te credo Gnam!!!

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