pangoccioli soffici soffici

prendete una caraffa graduata (o un biberon)
metteteci dentro in questo ordine:
un uovo (si possono fare anche senza)
burro fuso (un bel nocione grosso di burro fuso nel microonde piano piano)
1 cucchiaio di miele di acacia

ora aggiungete latte tiepido, dovete arrivare nella caraffa al livello 300ml

versate questo composto nel cestello della vostra mdp
aggiungete un cubetto di lievito e 50 g di farina 00 e mescolate un pochino con il cucchiaio di legno

attendete 10 minuti poi aggiungete 200 g. farina 00 e 250 di manitoba
1 cucchiano di sale bello colmo
2 cucchiai di zucchero (o di più se vi piacciono bei dolci)

tasto 8 SOLO IMPASTO
lasciate raddoppiare poi prendete l’impasto, allargatelo sulla spianatoia, aggiungete le gocce di cioccolato e date una impastata veloce per farle incorporare, poi fate un lungo filone che dovete poi dividere in tanti panini piccini come un pugno chiuso. ne verranno circa 12/15

spennellateli abbondantemente con il latte tiepido e lasciateli gonfiare in luogo tiepido (io li metto nel forno a 30°)

poi toglieteli dal forno, lasciateli coperti
accendete il forno con dentro il pentolino pieno di acqua posizionato nella parte inferiore

spennellate nuovamente i panini di latte e infornateli a 180° fino a che diventano appena dorati

a metà cottura vaporizzate acqua o latte sulla loro superficie (fatelo velocemente mi raccomando)

vedrete che morbidezza! :love

Foto di sheila

Foto di biscotto

aperto caldo,non ho resistito

Foto di bianca267