Le lacrime sono una difesa degli occhi per proteggersi dalle sostanze urticanti che libera la cipolla mentre la si affetta: col sorso d’acqua non si lacrima, ma non per questo si evita l’irritazione.
Io di solito adotto questi sitemi:
se ho tempo, tengo 10′ circa la cipolla in freezer prima di affettarla; altrimenti, taglio la cipolla sotto un filo d’acqua corrente o addirittura in un recipiente con l’acqua, con un coltello dalla lama fredda.
Credo che l’acqua e la bassa temperatura evitino che si liberino le sostanze urticanti.
Le lacrime sono una difesa degli occhi per proteggersi dalle sostanze urticanti che libera la cipolla mentre la si affetta: col sorso d’acqua non si lacrima, ma non per questo si evita l’irritazione.
Io di solito adotto questi sitemi:
se ho tempo, tengo 10′ circa la cipolla in freezer prima di affettarla; altrimenti, taglio la cipolla sotto un filo d’acqua corrente o addirittura in un recipiente con l’acqua, con un coltello dalla lama fredda.
Credo che l’acqua e la bassa temperatura evitino che si liberino le sostanze urticanti.
anche io faccio così
non so perché ma ha sempre funzionato 😯
incredibile
funziona
Non piango però gli occhi mi bruciano lo stesso eh…
Ho provato ieri e funziona 😉
Grazie Adri 😀
direi che funziona si’
Funziona sul serio? La cipolla mi piace molto nelle mie ricette, ma ogni volta son pianti!
Provero sicuramente.
@Kalinka67 wrote:
idem! :uaz:
io son ferma ancora agli occhialini da piscina… :zzz
devo provare!!!
poi ci provo eh, devo giusto fare la zuppa di zucca e ci vuole la base di cipolla e aglio
Proverò sicuramente 😯
Quando tagliuzzo la cipolla mi faccio certi pianti 😆