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Mi si ammosciano le candele, help

9 comments

Le candele dolci di natale, come mai la pasta è troppo morbida? Se le metto sui coni si ammosciano…
Help :giu:

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  1. Forse la brisè è meno sbriciolosa, la prox volta provo.
    e magari cambio anche la base dove metterle così si tengono in piedi da sole …..

  2. Forse era l’uso della sfoglia che ti ha penalizzata…perchè rimane più morbida.
    Io ho fatto una brisè
    Non so le altre

  3. queste sono le mie con pasta sfoglia pronta. cadevano da tutte le parti e la crema chantilly non era abbastanza soda, infatti usciva … però mi sono divertita ed erano comunque buonissime!!!

    qui il caramello per fare le fiammelle

    e qui i cannoli

  4. se si aprivano poteva anche essere che l’impasto fosse corto, le prime volte mi era successo. Poi ho preso la misura col righello.

  5. Eccomi scusate la latitanza…penso che l’impatto fosse troppo povero di farina, infatti si appicicava molto alle dita nella lavorazione…in realtà le ho cotte in orizzontale ma sia aprivano lo stesso…poi non mi è venuta nemmeno la farci tura panna e ciocco bianca…mi è impazzita…insomma una tragedia!

  6. le hai mica cotte in verticale?? perchè l’ho fatto anch’io e mi sono si sono compattate… :grrr
    bisogna cuocerle sdraiate

    se ho capito il problema..

  7. Pane hai risolto?

  8. sai che non ho capito… puoi spiegarti meglio?

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