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Liquore crema al cioccolato

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Liquore crema al cioccolato

Ingredienti per un litro e mezzo di buonissimo Liquore crema al cioccolato

  • 1 l di latte
  • 800 gr di zucchero
  • 200 gr di cacao amaro
  • 200/300 ml di alcool

Procedimento

Fate bollire per almeno 5 minuti, 1 litro di latte con 800 di zucchero e 200 di cacao amaro, mescolando continuamente con una frusta
dovete ottenere una crema liscia e scura, senza grumi.
Se occorre frullate il tutto ed omogeneizzate bene.
Fate raffreddare.
Unite 200 g di alcool ( o anche di più se lo volete più forte e meno denso – io arrivo anche a 300).
Travasate nelle bottiglie.

Con queste dosi ottenete circa una bottiglia da litro e una da mezzo litro di liquore crema e cioccolato, denso e cremoso, buonissimo.

A piacere è possibile sostituire il latte con acqua: verrà un liquore meno denso, più scuro, ma cmq buono!

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  1. grazie mille!!!

  2. Io di solito uso quello parzialmente scremato a lunga conservazione, va sicuramente bene anche quello intero fresco.

  3. per il latte bisogna usare quello fresco…intero o è indifferente????mi ispira!!!

  4. Effettivamente viene molto denso, ma quasi una crema.

  5. allora devi provare a mettere più alcool !!

  6. ma voi viene molto denso? perche il mio si, non viene neanche giù dalla bottiglia 🙁

  7. L’alcool si trova in tutti i supermercati un po’ grandi, vicino ai liquori (io lo trovo all’esselunga, all’auchan…), o anche nei duty free credo, una bottiglia costa intorno agli 11-12 euro…

  8. grazie perottal, appena trovo l’alcool lo faccio subito.
    ah….ma dove lo trovo l’alcool ?

    ciao

  9. è consumabile da subito :drinking:

    io non diminuirei l’alcool, già con quella dose per i quasi astemi è perfetto, si sente appena, io in quello che ho fatto quest’anno ho aumentato un pò 😉

  10. mi ispira molto e sembra pure facilissimo da fare 🙂
    Io sono quasi astemia, fino a che quantità posso “diminuire ” l’alcool per farlo sentire il meno possibile? ed il liquore è consumabile da subito o bisogna aspettare qualche tempo?

    grazie e ciao

  11. RICETTA PER IL BIMBY:

    Ingredienti per 1 litro di liquore:
    500 g di latte (io ho usato quello parzialmente scremato a lunga conservazione)
    400 g di zucchero
    100 g di cacao amaro in polvere
    100 g di alcool per liquori

    Esecuzione:
    mettere nel boccale latte, cacao e zucchero: 15 min 90° vel 4
    lasciar raffreddare, aggiungere l’alcool: 20 sec. vel. 4
    CONSERVARE IN FRIGORIFERO (così c’è scritto sulla ricetta)

    ecco la nostra riserva personale

    le bottiglie più carine che ho fatto da regalare

  12. Moorea fatto oggi, assolutamente squisito.
    Perfetto, cremosità giusta, gusto alcoolico giusto, dolcezza giusta. Praticamente a forza di assaggi son qui mezza ubriaca :imp


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