subscribe: Posts | Comments

Involtini di sfoglia con ripieno di porri e lenticchie rosse

6 comments
Involtini di sfoglia con ripieno di porri e lenticchie rosse

Rientro a scuola e intolleranze varie: come conciliare? Oltre alle varie polpette di miglio con verdure, sformati etc etc, visto che la figlia è appassionata di porri e lenticchie, ho partorito questa versione di involtini in modo da rendere semplice il consumo a scuola senza dover usare le posate.

E così sono nati questi involtini.

Ingredienti
1 rotolo di sfoglia rettangolare
2 porri
2 pugni di lenticchie rosse
brodo vegetale
curry
olio evo

Procedimento

Far rosolare il porro tagliato a fettine nell’olio, aggiungere le lenticchie rosse sciacquate per bene, coprire con brodo vegetale e un cucchiaino di curry e lasciar cuocere fino ad asciugare per bene.

Porri, lenticchie rosse e curry

Porri, lenticchie rosse e curry

Tagliate la sfoglia a rettangoli

sfoglia tagliata a rettangoli

sfoglia tagliata a rettangoli

Mettere il ripieno al centro del ritaglio di sfoglia, richiudere a mo’ di involtini primavera, girate l’involtino e praticate dei tagli di modo che il vapore esca durante la cottura

 

Involtini di sfoglia crudi

Involtini di sfoglia crudi

 

In forno a 170-180° finché non saranno dorati (circa venti minuti in forno a gas, posizione centro forno)

Involtini di sfoglia con ripieno di porri e lenticchie rosse

Involtini di sfoglia con ripieno di porri e lenticchie rosse

 

Et voilà, il pranzo scolastico è servito (a detta della figlia, super buoni ^_^)

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (3 votes cast)
Involtini di sfoglia con ripieno di porri e lenticchie rosse, 9.0 out of 10 based on 3 ratings
  1. Rifatti. Sono un’idea geniale salva-pranzo al lavoro. Mi PIACCIONOOOOOOO.

  2. Fatti ieri sera.
    Pappati oggi a a pranzo.
    Ottimi

  3. Ma che fantastici!

  4. mi ispirano!!

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Aggiungi una immagine

Vai alla barra degli strumenti