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Insalata di riso con prosciutto e melone

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Insalata di riso con prosciutto e melone

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 200g. di riso basmati
  •  melone
  •  prosciutto crudo saporito
  • provolone piccante
  •  menta fresca tritata
  •  olio evo
  •  sale
  •  pepe macinato al momento

Cuocere il riso (lessarlo o al vapore) e una volta cotto passarlo sotto l’acqua corrente per freddarlo e per fermare la cottura.
Tagliare a dadini il melone, il provolone e il prosciutto a listarelle. Mescolare gli ingredienti che alla fine condiremo con l’olio e il sale concludendo con una bella spolverata di menta tritata e di pepe nero.
Buon appetito!!

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Insalata di riso con prosciutto e melone, 10.0 out of 10 based on 2 ratings
  1. Oh che bellissima idea!!!!!!

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