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Il mio Sushi della Vigilia!
…Dato che è venuto un carissimo amico che abita oramai a Roma e vedo due volte all’anno…ho voluto fare un pranzo speciale!
Il pesce era freschissimo e ottimo grazie al mio “pusher” di fiducia, pescivendolo moooolto attento al crudo dato che sa della mia passione….
Ecco qualche foto:
Il mio sushi di salmone
Sushi e Sashimi di tonno, vellutato e spesso…gnam!
L’orata sfilettata
Il tonno marinato
Il sushi di pesce spada…un burro!!!
…Qui si inizia il pranzo…
…e qualche rotolino fatto al momento per gradire…
TANTISSIMI AUGURI A TUTTE!!!
Aya 😉
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@Pongi wrote:
Grazie per l’informazione provero’ anche se penso sara’ difficile, cmq sono di Perugia. ciao
@larpon wrote:
Beh, non ti rimane che dimostrarcelo…noi aspettiamo 😀
Ragazze io sono solo osservatrice mi incanto nel vedere i vostri piatti … dicono che cuciono bene !!! perchè non vedono quello che fate voi !!!
Pongi :giu: sei da urlo!!!
io già consigliata da aya al raduno,ho gustato cose davvero ottime,mangiare con voi conoscitrici,assicuro,è molto ma molto più gudurioso!! :rose
io al radunogastronomico ci stò
io porto il dolce 😉
@Pongi wrote:
raduniamoci a firenze
@Madamadorè wrote:
Ma quando vuoi, cara 😀
Io sono sempre qui! Raduniamo le spignattatrici, trasciniamo qui la tua comoderatrice panzuta (fosse anche alla vigilia del parto :rrofl: ) e organizziamo una bella bisboccia!
Cristi: i fogli di alga nori ormai si trovano facilmente. A parte i negozi di specialità orientali, li tengono quasi tutti i negozi di cibi biologici e forse anche qualche supermercato particolarmente fornito. In ogni caso sono sottovuoto e durano tantissimo, quindi se non li trovi dove stai (dove stai, a proposito, se non sono indiscreta?) puoi fare una bella scorta la prima volta che ti capita l’occasione.
Pongi ma sei bravissima, una curiosita’ ma si trova con facilita’ questo tipo d’alga?
Senti pongi, qui mi ci scappa un autoinvito chez toi, fra l’altro genova mica è tanto lontana da lucca
Che brava! Io il pesce crudo l’ho provato la prima volta il mese scorso al ristorante del fratello di un’amica. Buonissimo!
Kaz, che fame :love
Quando ci vediamo? 😉
Crude crudissime!!!! Tenerissime, tagliate a fettine, alte un paio di mm…due fettine per maki…slurp!!!
I granchi dal guscio molle si trovano più facilmente in Veneto, dove li chiamano moleche e li fanno fritti (Venetian Tempura?
).
Qui a Genova non li ho mai visti però.
Maki di capesante sembrano interessanti, io adoro le capesante.
Com’erano fatte secondo te? Cotte, crude?
Dimmi dimmi :ban:
GNAMMETEEE!!!!!!!!
mamma mia che capolavoro!bravissima
si si trovano i granchi dal guscio molle, si trovano al ristorante Marina a Olgiate Olona ed adesso è il periodo giusto
credo che si trovino anche alla Metro
GNAMMETE PONGI!!! :burp: :pork:
Che meravigliaaaa
Io ne torno da Londra dove in un meraviglioso sushi-bar col carrellino oltre ad essermi ingozzata di Unagi, riccio, California Rolls con uova di pesce volante etc etc ho assaggiato delle robe MAI provate: I maki con le capesante (deliziosi!!!), e i coni con avocado, riso e….granchio dal guscio molle tempura!
Una DELIZIAAAAAAA (qui non si trovano stè bestie 😕 )
pongi, aya… che meravigliosi menù .. che voglia di essere vs ospite!
Pongi, anche tu che meraviglie!!!!:shocked!:
E che bellissima tavola, sia per l’ apparecchiatura che per il tavolo (cristallo?) per come lascia ammirare il bellissimo pavimento!
:appl
A me il sushi non ispira granché, ma a vedere tutto il ben di Dio che hai fatto e come lo hai presentato, mi fionderei a tavola per prima
oh! pongi come vorrei essere tua ospite adesso 😀
meraviglia!!!
Manca, naturalmente, il cavallo di battaglia di ogni cuoco sushi che si rispetti: il maki sushi, cioè il sushi fatto a rollino con l’alga nori.
Il procedimento è abbastanza lungo da spiegare, sia perchè le possibili varianti sono infinite che perchè sarebbe opportuna la ricetta filmata di cui al momento non dispongo. Magari Aya mi può venire in soccorso, però 😀
ANZI! Ayuccia, se mi leggi che ne dici dell’idea che mi sta venendo in mente?
Potremmo organizzare una serata sushi (chez moi o chez toi, come ti viene meglio), ci scateniamo, fotografiamo il procedimento e poi lo postiamo qui per le nostre amichette
Nel frattempo, aggiungo qualche fotina anch’io.
Assolutamente NON per competere con le artistiche meraviglie postate dalla nostra Aya :love ma solo per completare il reportage e dare un’idea di come si può apparecchiare una tavola “alla giapponese”:
bravissimaaaaaaaaaa
Riporto su questo post,m perchè queste meraviglia starebbero benissimo in dispensa. Le foto ci sono mancano le ricette.
Ayaaaaaaa!!!!!!!!!!!!! Pooooooooongi!!!!!!!
che buono bravissima 😀
Complimenti!
Ho provato da amici qualcosa di simile ed era ottimo.
Non ho l’abitudine di mangiare pesce per la fatica di andare a cercarlo e dire che abito al mare…
Certamente che combiniamo!!
Anche se a tuo marito piacciono solo i gamberi…ah ah!! (e noi magnamo il resto) :rrofl:
Che dire?
Un’artista, come sempre :giu:
Marò, che voglia di sushi che mi hai fatto venire…e il tuo meraviglioso tonnetto? Me lo ricordo ancora adesso :love
Passate le feste bisogna assolutamente combinare!
Grazie….grazie…è che mi piace molto sapete…farlo ma soprattutto MANGIARLO!!!! :burp: :pork:
che brava!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ma perdirindina, una meraviglia!!!!
sei mitica!!!!
Bravisssima, complimenti! 😀
Io non amo il sushi, ma devo ammettere che sei stata proprio brava, auguri anche a te.
Ma che bello!!!!!!! Bravissima davvero.
mammamia che meravigliaaaaaaa!!!!!
Complimenti!
Che meravigliaaaaaaa!!! ho l’acquolina in bocca ed io non e’ che vada matta per il sushi!!!! Bravisssimaaaaa!!! :appl