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Idee contorni help!
Per l’epifania ho invitato a pranzo il parentame: genitori, suocero, mia sorella con famiglia, mia cognata con marito.
Mi suggerite un contorno per l’agnello porchettato e le salsicce al forno che non siano le solite patate (sempre al forno) e insalata?
E’ che non ho molto tempo per dedicarmici più che altro perchè domani avrò tutto il giorno il monello rompiscatole che non mi farà combinare un tubo… 😆
Grazie! 😀
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Ma siete pienissime di idee!
Alla fine ho fatto le patate suggerite da biscotto e i broccoli.
Abbiamo mangiato tantissimo…. fortuna che le feste sono finite.
Oddio! Gli avanziiiiiiii
Approposito: grazie!
la ratatouille!!!
contorno di piselli, patate glassate alla danese:
patate glassate alla danese
alternativa alle classiche patate al forno, anche speziate e insaporite con erbe aromatiche.
Ingredienti per le patate glassate alla danese (dosi per 4 persone):
* 750 g di patate piccole
* 100 g di zucchero
* 3 cucchiai di burro
* Noce moscata
* Prezzemolo
Preparazione:
Lavate e raschiate le patate e lessatele per 30 minuti. Scolatele e appena tiepide sbucciatele.
Intanto fate caramellare in una casseruola lo zucchero per 5 minuti, poi incorporatevi il burro e un cucchiaio di acqua mescolando continuamente. Aggiungete anche una grattata di noce moscata.
Adagiatevi le patate sbucciate e rigiratele delicatamente fino che non saranno completamente ricoperte della glassa. Servite le patate in una terrina calda con ciuffetti di prezzemolo.
Patate al burro: lessi le patate (tenendole al dente), le tagli a tocchetti e le fai rosolare con abbondante burro. Sali alla fine. Sono da sturbo.
Oppure puoi fare le zucchine a tocchetti, saltate in tegame con burro e aglio, con aggiunta di pomodoro e prezzemolo. Parmigiano alla fine.
@biscotto wrote:
io così ci faccio gli champignon ma con limone invece di arancia
mio marito non li vede neppure per quanti se ne mangia :silly:
@danyp75 wrote:
poche settimane fa,siamo andata a trovarla a Grasse dove vive ora,ha fatto un piatto tipico irlandese…
:rrofl: ovvero il nostro spezzatino e patate bollite per contorno…
quando mio figlio ha visto le patate con la buccia… :rrofl: ha chiesto se doveva proprio mangiarla??
ho detto io di no :rrofl:
ad onor del vero,quando le faccio lesse e poi a fette in forno,mangiamo tutto,però sono nostre le patate e la buccia neppure si sente tanto è fine…
@biscotto wrote:
Naaaaaaa 😕
@Piciocco wrote:
con la buccia 😉 io le faccio queste patate,se avanzano delle batate lesse,occasionalmente mangiamo cena con verdura lessa e formaggio o tonno,abbondo nel cuocere le patate e l’indomani vanno in forno…mai che ne avanzi un pezzo 😀 ,se poi vuoi aggiungerci un po’ di burro,possono risultare ancora più gustose,ma con l’olio sono già fantastiche!!
la mia amica irlandese,dice che quando è venuta a vivere in italia,rimase allibita che noi togliamo la buccia alle patate :rrofl:
Biscotto: le faccio bollire con tutta la buccia e poi la tolgo? Io di solito le faccio a tocchetti e questa sarebbe un’alternativa…
Oddio! E’ una domanda scema ma sono di uno stanco che non connetto :silly: :sleeping:
sono patate al forno,sono solite solo se già le fai così
prendi le patate e le lavi molto bene,se hai la possibilità di averle bio è l’ideale
le fai bollire(anche il giorno prima!!!)devono essere al dente,le tagli in fette di 1cm ciascuno,le metti in una teglia con olio aglio e rosmarino e olio,un po’ di generosità d’olio ci vuole,e sale qb,fi fare una crosticina da un lato,poi le volti anche dall’altro…sono buonissime così!!
oppure una bella insalata di carciofi crudi,tagliati sottili, con noci e scaglie di grana e qualche spicchio d’arancio pelato vivo,e in pezzi,ovvero togliendo la pellicina bianca…da condire con olio e se piace,glassa d’aceto balsamico …:silly:
oppure un’insalata di carciofi tagliati sottili con topinambur tagliati sottili anch’essi…
fagioli in umido? broccoletti? purè di patate?
io con l’agnello ci vedevo molto bene le patate alternativa sempre restando “in forno” un bel misto di melanzane e zucchine con un pò di cipolla e qualche erba aromatica?