I matuffi

Primo piatto a base di polenta

Ingredienti:
2 litri di acqua
400g. di farina di mais
3 cucchiai di olio evo
sale qb
ragù di carne per condire

Portare ad ebolizione l’acqua, salarla, aggiungere l’olio e versare la farina piano piano mescolando. Cuocere per una 40na di minuti girando molto frequentemente.
Una volta cotta la polenta (risulterà piuttosto molle), versare un pò di ragù su un piatto, di seguito la polenta, di nuovo il ragù e per concludere una bella spolverata di parmigiano.

Ecco qua uno dei primi invernali più amati dalle mie figlie