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Ho "elaborato" una crema pasticcera deliziosa! (pa

19 comments
Ho "elaborato" una crema pasticcera deliziosa! (pa

Non posso dire che l’ho inventata perché ho preso spunto da due o tre ricette diverse, però quella che ho fatto stamani è il mix di tutte e quindi diversa e ( credo) originale!

Ingredienti:

2 uova intere (tuorlo + albume)
250 ml di panna fresca (quella da montare)
250 ml di latte intero
140 gr. zucchero semolato finissimo (NELLA FOTO NON C’E’, MA CI VUOLE, EHHHH!)
30 gr farina
la scorza grattugiata di 1 limone o 1/2 Fialetta di aroma limone
1 pizzichino di sale

Mettere a bollire latte e panna con l’aroma limone

A parte montare uova e zucchero

Io l’ho fatto con la frusta a mano, non serve montare tantissimo.

Poi aggiungere la farina

Ed unire il latte+panna caldi

Mescolare bene sempre con la frusta e aggiungere un pizzichino di sale

Rimettere in una pentola più capiente e rimettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare finché non si addensa

E’ buonissima, credetemi!!!!
Io l’ho usata per riempire le frittelle che ho fatto sempre questa mattina :

Mi piace soprattutto perché non c’è da dividere tuorlo da albume (ne ho una caterva in freezer che non so mai come utilizzare 😈

Cmq nessuno vieta di usare tutto latte al posto di latte + panna, ma vi assicuro che così è squisitissima :love2: , modestia a parte 😆

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  1. @Frafrà wrote:

    Sono proprio contenta che ti sia piaciuta!!!!!

    Tra l’altro credo tu meriti il premio rapidità, visto che l’hai fatta subito dopo che l’ho postata 😆 😆

    al punto che l’ho rifatta ora 😉

    si, e’ stata proprio una questione di minuti, stavo andando a farla e zacchete, ho visto la tua ricetta
    quindi doppio grazie 😀

  2. spettacolo!!!!!
    l’ho appena fatta, ma in versione light solo latte intero senza panna (che non ho 😆 ) e con la scorza di limone, è venuta da leccarsi i baffi :love :love
    ho aggiunta la maizema invece della farina

  3. Deliziosa frafrà, l’ho provata anch’io 😉
    E poi non fa tutti quei grumi che di solito mi fa la classica crema pasticcera 😀

  4. @nuti wrote:

    copiata e stampata 😀
    l’ho battezzata “crema pasticcera di frafrà” 😀

    Wow che onore! :inlove

  5. copiata e stampata 😀
    l’ho battezzata “crema pasticcera di frafrà” 😀

  6. @Lillafiore wrote:

    mmhhhh la userò quanto prima!
    per gli albumi in frezer… buon per te! io invece semmai ho il problema opposto, non so cosa fare con i tuorli 😆 dato che gli albumi sono rigorosamente per le meringhe :love
    potremmo fare uno scambio di ingredienti 😆

    Ehehe davvero!
    Ma a casa mia le meringhe non piacciono 🙁
    Di solito ci faccio le palline al cocco….però poi alla lunga stufano!
    Vorrei provare a fare i coni per il gelato però! 😀

  7. mmhhhh la userò quanto prima!
    per gli albumi in frezer… buon per te! io invece semmai ho il problema opposto, non so cosa fare con i tuorli 😆 dato che gli albumi sono rigorosamente per le meringhe :love
    potremmo fare uno scambio di ingredienti 😆

  8. @mildred wrote:

    😯 😯 😯 😯 😯

    Dillo che hai cucinato a casa mia!!!

    Stessa presina/guanto arancione, stesso padellino del latte& panna, stessa frusta, stesse boule blù 😯 😯 😯 😯 8O, stesse piastrelle, stessi prodotti Slunga che uso io!!!!

    Ah, no! I fuochi son diversi.

    :rrofl: :rrofl: :rrofl:

  9. @vichi wrote:

    deliziosa davvero!
    l’ho provata ora sulla fiducia visto che avevo due torte, una per il papa’ e una da regalare… e non mi sono pentita!

    tra l’altro non direi che non sia leggera, visto che rispetto alla mia le uova sono poche… per me e’ piu’ che promossa!

    anche leonardo mi ha detto “proprio buona questa crema!”

    Sono proprio contenta che ti sia piaciuta!!!!!

    Tra l’altro credo tu meriti il premio rapidità, visto che l’hai fatta subito dopo che l’ho postata 😆 😆

  10. @Madamadorè wrote:

    Bella ricetta, anche luca montersino usa la panna nella sua crema pasticcera, ometto la farina sostituendola con amido di riso e di mais.
    Però fra la fialetta al limone noooooooooooooo!!! Una bella grattatina di scorza di limone me piase di più

    Infatti una delle due ricette è proprio di Montersino riproposta da una ragazza di Cookaround :mrgreen:

    La fialetta perché quella avevo, non avevo limoni in casa! :giu:

  11. 😯 😯 😯 😯 😯

    Dillo che hai cucinato a casa mia!!!

    Stessa presina/guanto arancione, stesso padellino del latte& panna, stessa frusta, stesse boule blù 😯 😯 😯 😯 8O, stesse piastrelle, stessi prodotti Slunga che uso io!!!!

    Ah, no! I fuochi son diversi.

  12. Oh che spettacolo!!
    Mamma mia come attirano ste frittelline!!
    Complimenti

  13. io in effetti ho usato la scorza!
    questa volta l’ho messa nel latte e nella panna a pezzi poi tolti

  14. Bella ricetta, anche luca montersino usa la panna nella sua crema pasticcera, ometto la farina sostituendola con amido di riso e di mais.
    Però fra la fialetta al limone noooooooooooooo!!! Una bella grattatina di scorza di limone me piase di più

  15. a vedere quelle frittelle si sbava!

    ricetta pure di quelle :giu:

  16. deliziosa davvero!
    l’ho provata ora sulla fiducia visto che avevo due torte, una per il papa’ e una da regalare… e non mi sono pentita!

    tra l’altro non direi che non sia leggera, visto che rispetto alla mia le uova sono poche… per me e’ piu’ che promossa!

    anche leonardo mi ha detto “proprio buona questa crema!”

  17. mi sono istintivamente avvicinata al monitor :burp:

  18. na robetta leggera eh… ci credo che è buona!!!

  19. La crema proverò, ma quelle frittelle!! Quelle frittelle!??!!
    Mamma mia salivazione a mille!! :love

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