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Hamburger di zucchine al prosciutto cotto e formaggio filante

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Hamburger di zucchine al prosciutto cotto e formaggio filante

In questa ricetta mi ci sono imbattuta in rete, l’avevo messa in un angolino con il proposito di farla quanto prima. Poi me ne ero dimenticata.

Venerdì mi è ritornata in mente, ed eccola qua.

Piaciuta a tutti.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 zucchine rotonde
  • 2 uova
  • prosciutto cotto
  • formaggio filante (mozzarella, fontina, galbanino, quello che più vi piace insomma)
  • latte
  • farina
  • olio e sale qb

Sbattete le uova con un goccio di latte, un filo di olio e un pizzico di sale.

Lavate e tagliate le zucchine a fette alte più o meno mezzo cm. e passatele prima nella farina e poi nell’uovo. Adagiatele in una teglia con la cartaforno e fatele cuocere in forno a 200° girandole a metà cottura, fino a che non  diventano dorate.

Spennellate una pirofila con l’olio e facciamo dei “panini” con alla base una fetta i zucchina, cotto e formaggio, un’altra zucchina, di nuovo cotto e formaggio e concludiamo nuovamente con le zucchine.

Ripassiamo infine la pirofila nel forno caldo per pochissimi minuti, giusto per far fondere un po’ il formaggio.

Deliziosi!!!!

hamburger zucchine

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Hamburger di zucchine al prosciutto cotto e formaggio filante, 9.0 out of 10 based on 1 rating
  1. sono bellissimi e immagino super buoni!

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