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Gelato/Sorbetto al limone

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Gelato/Sorbetto al limone

E’ arrivato il caldo.

E cosa c’è di meglio di qualcosa di fresco e dissetante come un bel sorbetto al limone. Ancora meglio se fatto in casa con le nostre manine sante senza schifezze?

Eccolo qua:

Ingredienti:

  • 4 limoni
  •  150/200g.di zucchero (a seconda di quanto dolce lo volete)
  •  300ml di acqua
  • 1 chiara
    normal_DSCN0046

 

spremere e filtrare il succo dei limoni (con 4 limoni ho estratto circa 300ml di succo)normal_DSCN0047

 

mischiare energicamente l’acqua, il succo di limone e lo zuccheronormal_DSCN0049

 

montare la chiara a neve fermissima e metterla in frigo per mantenerla freddenormal_DSCN0050

 

mettere nella gelatiera il liquido ottenuto e azionare la gelatieranormal_DSCN0051

 

dopo 15 minuti aggiungere la chiara montata precedentemente e far lavorare per altri 15 minuti

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questo è il risultato, una bella rimestata….

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e si può gustare subito come sorbetto

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o dopo due ore di congelatore come gelato

Gelato/Sorbetto al limone

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