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Foto antipasti vari per l’anniversario dei miei genitori
Stasera ho fatto una sorpresa ai miei e gli ho organizzato una cenetta per il loro 39 anniversario, niente di complicato ma devo dire che sono stati contentissimi! 😀
Fiori di pasta sfoglia speck e asparagi
Ingredienti per 4 persone:100 gr di speck, un mazzo di circa 15 asparagi, 100 gr di fonduta valdostana (io ho messo la scamorza affumicata) un rotolo di pasta sfoglia, sale, 4 uova.
Procedimento:Far bollire in acqua salata per circa 15 minuti gli asparagi;
nel frattempo tagliare a listarelle lo speck (precedentemente tagliato a fette sottili),
tagliare a dadini la fontina, in un recipiente sbattere con 1 pizzico di sale le uova;
incorporarvi la fontina e lo speck. Quando gli asparagi hanno raggiunto la cottura desiderata
tagliare le punte e incorporarle all’impasto, tritare con un frullatore i restanti asparagi
ottenendo una cremina e aggiungerla all’impasto; amalgamare il tutto.
Predere degli stampini per soufflè e riempirli con la pasta sfoglia tagliata a triangoli,
riempirla con l’impasto; mettere le tortine ottenute nel forno già caldo a 180 °C e far cuocere per circa 15 min.
Cestini di zucchine con semolino e bresaola
Ventaglio proscitto e mozzarella
Pasticcio di pollo
e per finire (gli antipasti) del buon pane fatto in casa e salame nostrano
Ho preparato anche delle lasagne al ragù e il Tiramisù ma li abbiamo giusto assaggiati, a farla da padrone in questa serata, si sarà capito, erano gli antipasti che noi tutti adoriamo 😀
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@valy65 wrote:
Mio marito invece più che da antipasti è tipo da tapas, cioè assaggi di qualsiasi cosa, di pasta, di antipasti ecc., però purché seduto (per esempio lui non mangia ai buffet in piedi)
ma che meraviglia!
ma che pensiero carino!!! auguri ai tuoi :love
Auguri ai tuoi, e complimenti per gli antipasti!!!!!!!!!!!!!!!!!!
eh si, che mondo sarebbe senza antipasti
comunque erano tutti buonissimi e sopra tutti i fiori di sfoglia con gli asparagi :love
anche io farei un pranzo tutto di antipasti, e vedere le tue foto mi fa venire l’acquolina!
Te lo dico con il cuore: AVREI PARTECIPATO MOLTO VOLENTIERI!!!!!!!!
Anche io adoro gli antipasti!!!