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Finalmente una torta riuscita!!!!!

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Finalmente una torta riuscita!!!!!

Da quando vivo in USA ho sempre avuto problemi con le torte: non lievitano come si deve, gli impasti mi vengono troppo duri, la torta sa troppo di farina…insomma un disastro!!
Sabato pomeriggio ho passato tutto il giorno in cucina per preparare il pranzo di S. Valentino ed ho deciso di fare anche il dolce.
Ho preso come ricetta il pan di spagna di Madama, ho fatto una torta a forma di cuore. Siccome l’impasto mi sembra troppo ho fatto anche 3 cupcakes, erano una schifezza, sembra di masticare gomma.
Nonostante cio’ ho deciso di farcire la mia torta, che aveva lievitato bene, ed il risultato e’ stato un WOOWWW!!! buonissimaaaa!! da parte di tutti i commensali :multi: :multi:
ero la donna piu’ felice del mondo!!!!
Grazie Madama!!! mi hai restituito la fiducia in me stessa, come pasticcera

particolari dei cuoricini, fatti tutti con le mie manine

ed eccola qui con il mio amore piu’ grande!!
😀

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  1. complimenti soprattutto per la bambola !

  2. bella la torta ma Sofia è spettacolare!!

  3. Bellissima la torta….ma Sofia è stupendaaaaaaa !!!!!!!
    Un abbraccio a tutti voi

    tina64 & c.

    p.s. – le analisi tutto ok, ferro un pò basso ma secondo il ped non devo preoccuparmi

  4. Potrebbe essere davvero un problema di farina, però se dici che l’avevi già usata un’altra volta, mi pare strano..
    Forse un problema “ambientale” di temperatura, umidità ecc?
    Cmq bella la torta e bellissima la bambina!
    Complimenti!

  5. la torta e’bella ma la tua bimba di piu’!

  6. bellissima la torta!! ma Sofia è mooolto di piu :love

  7. Bella la torta…..Sofia è :love

  8. è bellissima!!!!!!!!
    Anche a me piace un sacco come l’hai decorata…:love

    E Sofia…non si può che commentare con una marea di :love :love :love :love

  9. Evvai mamistella, sei stata bravissima :appl

    Mi piace un sacco come l’hai decorata.

    Sofia è una meraviglia :love

  10. Bellissima oltre che buona! E che splendore il tuo amore più grande!

  11. Pongi credo che sia piuttosto un problema di farina, visto che io uso il lievito pane angeli che mi porto dall’italia. Pero’ anche usando la farina italiana che trovo qui (marca Granoro), ho avuto gli stessi problemi.
    Non so che dirti, stavolta ho usato una farina americana apposita per dolci, che pero’ avevo gia’ usato per altre torte, e mi e’ venuto un pan di spagna da urlo, una sofficita’ incredibile 😀
    Se fossi sicura di ottenere di nuovo lo stesso risultato, potrei ancora ripensarci se comprare la torta di compleanno di Sofia o farla io.

  12. mi sembra bellissima! E anche la mangiatrice di torte!

  13. Ma complimenti! Per la torta…e non solo 😀

    Quanto ai problemi con le torte, non potrebbe trattarsi di una questione di lievito? In tempi passati ho frequentato dei forum di cucina americani, e c’erano differenze rispetto al nostro. Per esempio loro dosavano il lievito a peso o a cucchiaini, e sembravano non avere presente il nostro concetto di “bustina di lievito” stile Bertolini. Se ben ricordo avevo anche avuto qualche conversazione nel merito, e ne avevo tratto l’impressione che anche la composizione del lievito chimico adoperato in USA non fosse la stessa dei nostri.

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