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dolce di cattolica (mezzo passo)

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dolce di cattolica (mezzo passo)

Ho visto per caso la ricetta alla “prova del cuoco ” di oggi.
Mi intriga tantissimo perchè non ha burro ne uova.
Mi sto lanciando. Ho messo l’uvetta a bagno. Mi manca solo il marsala, ma non so se con tutta sta neve riuscirò a uscire a comprarlo.

Lo conoscete?

Dunque ho scoperto che si chiama anche Miacetto.
Questa è la ricetta su cook,
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=30568
io ho fatto una ricetta mista tra quella della tele ( almeno per gli appunti che ho preseo ) e quella di cook:

Ingredienti:
200 gr di miele
300 gr di uvetta sultanina da ammollare
40 gr di pinoli
200 gr di mandorle
300 gr di noci
100 gr di nocciole ( io le h
o macinate)
1 cucchiaio di cacao in polvere
200 gr di farina integrale
150 gr di farina di mais (quella da polenta)
scorza tritata di un limone
scorza tritata di un’arancia
1oo gr di olio di oliva
1/2 bicchiere di marsala
1 bicchierino di maraschino
1 pizzico di sale

Scaldare il miele in un pentolino. In una ciotola aggiungerlo all’olio e mettere tutti gli altri ingredienti mescolare accuratamente.

Il composto deve essere molto duro (cucchiaio deve rimanere in piedi).

Stenderlo in una tortiera e con le mani bagnate compattarlo bene in superficie.

Cuocere a 180.200 °C per 25 30 minuti. Terminata la cottura va bagnato in superficie o con acqua o con maraschino ( io con maraschino) e spolverare con zucchero a velo.

Ora non mi chiedere di tagliarla perche voglio proporla a Natale.
Sarà una sorpresa !

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