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Crostata pere e cioccolato

3 comments
Crostata pere e cioccolato

Ho seguito questa ricetta:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=115022

Ingredienti

Per la pasta frolla:

300 g di farina
150 g di zucchero
1 cucchiaino raso di lievito
3 tuorli
150 g di burro
la buccia di un limone grattugiata

Farcia:
2 pere
10 amaretti sbriciolati a mano (o altri biscotti a scelta…io ho usata anche un pò di oro saiwa)
100 g di cioccolato fondente spezzettato

In una ciotola mescolare la farina con il burro a cubetti, versare tutto sulla spianatoia e impastare con gli altri ingredienti.

Mettere a riposare per 30 minuti in frigorifero avvolto in pellicola.
Stendere la pasta frolla e per 2/3 foderare uno stampo da crostata imburrato e infarinato, l’altra parte lasciarla per le guarnizioni.

Sbriciolare sopra gli amaretti

Tagliare le pere in fettine e appoggiarle sopra

coprire con delle palline di pasta frolla avanzata ridotta in palline e con il cioccolato tritato

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Ma io ho usato gli oro saiwa al posto degli amaretti e le pere le ho fatte a tocchettini invece di lasciarle intere!

Eccola qua….domani saprò dirvi se è buona o meno….ma il profumino che usciva dal forno mi fa ben sperare :mrgreen:

PereCioccolata

L’aspetto ricorda un po’ la sbrisolona di Bianca, vero?? 😀
Invece quella dell’autrice della ricetta sembra più una torta lievitata….mah, misteri della pasticceria 😆 😆

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  1. capita a fagiolo ho giusto degli amaretti da finire,,,

  2. @vera99 wrote:

    sembra buona…io ho fatto quell’altra sempre proposta da te (mi pare 😆 ) al cioccolato con scaglie di manadorla….era deliziosa, grazie!! 😉

    Prego! 😀

    Comunque confermo….anche quella di oggi era buonissima!!!!

  3. sembra buona…io ho fatto quell’altra sempre proposta da te (mi pare 😆 ) al cioccolato con scaglie di manadorla….era deliziosa, grazie!! 😉

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