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Crostata croccantina

5 comments
Crostata croccantina

Ricetta trovata sul web, provata (e approvata 😀 ) stasera, questa è la foto del mio risultato:

Per la frolla:
300gr. di farina O
100gr. di burro freddo a pezzetti
100gr. di zucchero semolato
scorza grattugiata di arancia qb
sale un pizzico
1 tuorlo e 1 uovo intero
2 cucchiaini di lievito per dolci

Per la farcitura:

crema pasticcera aromatizzata all’arancia realizzata con

2 tuorli d’uovo
250ml di latte caldo
70 gr. di zucchero
35 gr. di farina
scorza grattugiata di arancia
3 cucchiai di nutella
noci, nocciole e pistacchi tritati
gocce di cioccolato
zucchero a velo

Prima di tutto preparate la crema pasticcera sciogliendo lo zucchero nel latte caldo e aromatizzate con la buccia di arancia. In un pentolino sbattete i tuorli con la farina e aggiungete piano piano il latte caldo e fate addensare.

Preparate la base setacciando la farina e il lievito sulla tavola di legno, aggiungete il burro freddo e sfarinate bene, mettete le uova, lo zucchero, il sale e la buccia di arancia, impastate e stendete la pasta su una teglia da 28cm ricoperta di carta forno. Ritagliate i bordi in eccesso, spalmate la base con tre cucchiai di nutella, versate metà frutta secca e ricoprite con la crema pasticcera, guarnite con tutta la frutta secca rimasta, le gocce di cioccolato e la pasta avanzata dai bordi.
Cuocete a 180° per circa mezz’ora.
Spolverate di zucchero a velo.

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  1. @merechita wrote:

    Buona si, ma anche un po’ “carica”: nutella, crema pasticciera e noci+nocciole tritate sono una vera bomba…

    la prossima volta metterò meno nutella e crema 🙂

    No no… lascia così… se bisogna peccare, allora facciamolo bene :uaz:

  2. Buona si, ma anche un po’ “carica”: nutella, crema pasticciera e noci+nocciole tritate sono una vera bomba…

    la prossima volta metterò meno nutella e crema 🙂

  3. io sarei capace di finirla da me una torta così!!spaziale!!

  4. Direi deppiù, SBAV!!!

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