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Crostata al cioccolato buonissima

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Crostata al cioccolato buonissima

Davvero deliziosa!
Ieri, riordinando il mio ricettario, ho pescato un post it dove avevo scrivacchiato questa ricettina che avevo dimenticato (presa di sicuro su Cookaround, mi pare fosse una ricetta di Cameron, una garanzia in fatto di torte & c.)

Ma veniamo a noi!

Per la frolla: 200 gr farina; 120 gr. burro; 50 gr. zucchero; 2 tuorli; 1 cucchiaino di lievito; 1 pizzico di sale.
Per la copertura: 200 gr. cicccolato fondente; 1/2 bicchiere di latte (ca. 120 gr.); 75 gr. zucchero; 4/5 biscotti secchi(io ho usato gli oro saiwa); ca. 50 gr. mandorle pelate.

Preparare la frolla e metterla a riposare in frigo una mezz’ora.
Dopodiché stenderla in una teglia (io ho usato una bassa da 26 cm) e rimetterla in frigo nel mentre che prepariamo la copertura così facendo:

Sciogliere il ciccolato nel latte, mescolando bene aggiungere lo zucchero.
Triturare grossolanamente i biscotti e le mandorle (io ho usato quelle a scaglie e le ho spezzettate) ed aggiungere parte del trito biscotti+mandorle alla cioccolata fusa.

Stendere sulla frolla e dopo cospargere la superficie con i biscotti e le scaglie di mandorle rimaste.

Infornare a 170° per circa 30’…o comunque finché la frolla non sarà bel colorita.

E’ squisitissima, la frolla è friabilissima e deliziosa….le mandorle con la cioccolata poi…gnammmm!

L’unico problema…..siccome dovevo portarla ad una cena, nel toglierla dalla teglia mi si è crepata in più punti 👿 ….l’ho ricomposta alla meglio e ho camuffato le magagne con una nevicata di zucchero a velo :uaz:
La foto finale non si è caricata, ma quella in teglia rende bene l’idea 😉

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