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Cous cous vegetariano

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Cous cous vegetariano

A volte bisogna realizzare i pasti in modo velocissimo, questa cena l’ho realizzata alcuni prodotti precotti, tipo i fagioli cannellini Coop e le polpettine vegetariane che ho acquistato da NaturaSì.

Ingredienti

Couscous
Zucchine
Cipolline fresche
olio evo
curry
fagioli cannellini precotti
polpettine vegetariane precotte
brodo vegetale Rapunzel

Ho spadellato zucchine e cipolle con un po’ di olio evo, ho frullato il tutto quando la verdura era ancora “al dente”.
Ci ho aggiunto curry, brodo vegetale e i cannellini per farli insaporire.

Nel frattempo ho preparato il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione, tempo 5 minuti ed era pronto.
A parte ho fatto rosolare le polpettine.

Infine ho impiattato, il marito ha aggiunto il Pataks (una cremina indiana piccante), mia figlia il Tamari.
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  1. Fatto. Veoce e buonoooo. Ho aggiunto un paio di noci tritate. Da rifare

  2. Viva le cene superveloci. Ma il Pataks dove lo trovo?

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