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com’è? fiore di sfoglia con crema chantilly, frutta e ovetti

14 comments
com’è? fiore di sfoglia con crema chantilly, frutta e ovetti

dolce per pasqua! semplice davvero.
non è venuta come doveva, l’ho fatta troppo grande! la decorazione degli ovetti andava sul piatto da portata :mrgreen:.
gusto ottimo, pasta sfoglia, crama chantilly alla vaniglia.
penso di rifarla più piccola e con “petali” più grandi.
ve gusta?

TUTTI I PASSAGGI
prendete due rotoli di pasta sfoglia.
su una create un bordo appoggiando un piatto (o altro).

unire il bordo sulla seconda sfognia passando prima del latte.

con la restante sfoglia fare dei cerchi con un bicchiere

dividere a metà i cerchi e bagnando nuovamente con latte il bordo della sfoglia poggiarli sopra con la parte tonda pverso l’esterno, concludere il giro

bagnate tutta la spìfoglia con latte e infornate a 200g in forno preriscaldato per circa 30 min.

Sfornate e lasciate raffreddare

la crema l’ho fatta con 200ml di panna montata zuccherata, mischiata a crema pasticcera alla vaniglia (2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 250ml di latte, 2 cucchiai di farina, vaniglia la punta di un cucchiaino abbondante). ovviamente la crema pasticcera deve esere fredda di frigo quando amalgamata con la panna.
versate la crema sulla sfoglia, decorate con frutta e ovetti di cioccolata. spolverate i petali con poco zucchero a velo.
😀

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  1. Carina proprio. Ad effetto!

  2. se sono piccoli credo proprio di sì! bellissima idea!

  3. bellissima! che dici con 2 sfoglie riesco a confezionare 4 cestini monoporzione?

  4. sì corretto! ho messo un piatto sopra quando l’ho sformata per farla abbassare un poco. 🙂

  5. l’hai cotta senza fagioli, vero? l’hai lasciata “nature”, tanto poi la copri con la farcia, giusto?
    ottima idea!!!

  6. Ma che bella!

  7. Bellissima!!

  8. Davvero invitante.

    giorgia

  9. aggiornato sul primo post il procedimento!

  10. ma come hai fatto a fare i petali? è bellizzima 😀

  11. Concordo con bianca. Mi piace un sacco!!!

  12. davvero la trovi bella? :love
    ho seguito una ricetta di una rivista.
    ora rimpicciolisco le foto della preparazione e posto sopra tutta.
    abbiate pazienzza, ho figlio col vomitino e un po’ di febbre!
    cmq il bimbo quando l’ha vista ha detto “è fantastica!” strano visto che non impazzisce per i dolci. l’ha assaggiata e poi via, gli piacevano le uova!
    😀

  13. è bellissima!
    ci dici cos’è e come l’hai fatta?

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