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che fare con gli albumi?

12 comments

Ciao a tutte sto preparndo la festa di compleanno della mia cucciola e per esperienza so che avrò un’abbondanza di albumi.
Dato che non amo gli sprechi di solito li utilizzo il giorno dopo ad esempio per una frittata, ma stavolta saranno davvero troppi: ho già fatto 4 salami al cioccolato e ne ho raccolti l’equivalente di 7 uova, adesso dovrò fare la crostata……. mi date un’idea?

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  1. Io ho provato a fare un pds in stampo da ciambella solo con gli albumi.
    E’ venuto di un soffice da non crederci.
    Ho usato la stessa identica ricetta del pds solo con sei albumi (invece di sei uova intere) .
    Ho provato anche a farlo aggiungendoci del cioccolato fondente fuso . Una goduria!

    giorgia

  2. io di solito ci faccio i biscotti di mandorle (prendo alla LIDL la polvere di mandorle).

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=71978&page=1

    Mi raccomando di farli riposare la notte!

  3. io avevo lo stesso problema due settimane fa, ho trovato la ricetta della frolla solo con gli albumi, è venuta buonissima e quindi la terrò in considerazione anche per le prossime volte!!!

  4. lingue di gatto

  5. @danyp75 wrote:

    oddio stavo mettendo lo stesso identico post 😯 :rrofl:
    ricetta biscottini albumi e cocco?
    ho in abbondanza dell’uno e dell’altro :mrgreen:

    devo dire che erano veramente meravigliosi, non credo di avere la ricetta, se vuoi guardo tra le mie scartoffie 😀

  6. oddio stavo mettendo lo stesso identico post 😯 :rrofl:
    ricetta biscottini albumi e cocco?
    ho in abbondanza dell’uno e dell’altro :mrgreen:

  7. Io per la prima volta ho fatto le meringhe la settimana scorsa e sono venute buonissimissime. E dire che io normalmente non le amo…

  8. Io di solito li congelo e poi ci faccio le meringhe 😉

  9. Intanto puoi congelarli, magari porzionati per utilizzarli in seguito.

    Puoi farci la pasta fatta in casa, viene ottima anche senza tuorli ed è pure senza colesterolo.

    Poi se vai in dispensa, tra i link utili c’è n’è uno proprio per il riciclo per gli albumi 😀

  10. una mia amica aveva fatto dei biscotti con albume d’uovo e cocco, erano buonissimi 🙂

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