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Stracciatella di patate e mozzarella ...

Premetto che a me le frittate, quelle belle compatte da fare a fette, non riescono mai, e quando dico mai è proprio...

Stracciatella di patate e mozzarella di bufala
posted on: Giu 13, 2014 | author: Debora fondatora

Macedonia di melone alle spezie

Un dessert fresco e profumato per concludere una cena estiva. Tagliare a cubetti un melone e condirlo con Marsala e...

Macedonia di melone alle spezie
posted on: Giu 10, 2014 | author: ba75

Clafoutis ai broccoli e pinoli

Può essere un antipasto, un secondo, un contorno od un piatto unico…. dipende da quanta fame avete! Ho scottato...

Clafoutis ai broccoli e pinoli
posted on: Giu 9, 2014 | author: ba75

Trucchetto per lo tzatziki

Comprate un primosale o ricottina con contenitore di plastica bucherellato annesso. Pappatevi il primosale e...

Trucchetto per lo tzatziki
posted on: Giu 6, 2014 | author: susanna_a

Omelette giapponese – Tamagoyak...

Omelette giapponese – tamagoyaki. Le omelettes sono molto usate in Giappone, sia da sole che come guarnizione...

Omelette giapponese – Tamagoyaki
posted on: Giu 4, 2014 | author: Pongi

Fagioli all’uccelletto

Ho trovato questa magnifica ricetta, qualche anno fa, in un libretto dedicato alle conserve. Difficile che questi...

Fagioli all’uccelletto
posted on: Giu 3, 2014 | author: Debora fondatora

Vellutata di primavera

VELLUTATA piselli, fagiolini e tofu 400gr fagiolini 700gr piselli da sgranare 2 piccoli scalogni 1 patata (circa...

Vellutata di primavera
posted on: Mag 23, 2014 | author: prumiao

Cordon bleu vegetariano

Dovrò imparare ad usare il microonde perché il mio adorato forno a gas è deceduto, quindi le fette di melanzane sono...

Cordon bleu vegetariano
posted on: Mag 23, 2014 | author: Debora fondatora

Cous cous vegetariano

A volte bisogna realizzare i pasti in modo velocissimo, questa cena l’ho realizzata alcuni prodotti precotti,...

Cous cous vegetariano
posted on: Mag 21, 2014 | author: Debora fondatora

Pasta alla Norma

L’adoro e ieri, tornata dal lavoro affamatissima, l’ho trovata già pronta, fatta dal marito: una vera...

Pasta alla Norma
posted on: Mag 21, 2014 | author: Debora fondatora

Il trucco per non far cagliare lo yog...

Pongi ha condiviso con tutte noi il trucco per non far cagliare più lo yogurt in cottura e noi ve lo scriviamo qui...

Il trucco per non far cagliare lo yogurt in cottura
posted on: Mag 15, 2014 | author: Redazione CuciniAmO

Cocco limone silken

COCCO LIMONE SILKEN Ecco la tortina sperimentale del weekend, promossa a pieni voti! 300 gr farina bianca 300 gr...

Cocco limone silken
posted on: Mag 12, 2014 | author: prumiao

Torta che vuol bene al sedere della m...

Ecco una torta leggera ma goduriosa. L’effetto è di una torta cremosa ma senza zucchero e con pochiZZimi grassi...

Torta che vuol bene al sedere della mamma!
posted on: Mag 11, 2014 | author: prumiao

Pasta con pesto di ricotta e mandorle...

L’ho vista non mi ricordo bene dove, stavo facendo zapping e sono capitata su questo canale dove due ragazzi...

Pasta con pesto di ricotta e mandorle, asparagi e pomodorini
posted on: Mag 7, 2014 | author: Madamadorè

Orecchiette con crema di zucchine e r...

Ricetta facile e di sicuro una pasta apprezzata dai bambini che odiano le verdure, l’importante è frullare le...

Orecchiette con crema di zucchine e ricotta di pecora
posted on: Mag 6, 2014 | author: Debora fondatora

Risotto di asparagi e caprino

Non so voi ma io adoro gli asparagi verdi, più dei bianchi devo dire… e quindi ci ho fatto un buonissimo...

Risotto di asparagi e caprino
posted on: Apr 29, 2014 | author: Debora fondatora

Uova in cocotte con caprino fresco e ...

Un antipastino facile facile ma di sicuro successo, e anche abbastanza chic! Per realizzarlo vi servono, per ogni...

Uova in cocotte con caprino fresco e erba cipollina
posted on: Apr 28, 2014 | author: Pongi

Bomba cioccofragole di primavera

TORTA CIOCCOFRAGOLE DI PRIMAVERA Si fa per riciclare le uova di cioccolato ed è senza uso del forno, velocissima e...

Bomba cioccofragole di primavera
posted on: Apr 27, 2014 | author: prumiao

Friarielli o friggitelli (peperoni)

“I friarelli, detti anche puparuoli friarelli, sono un piatto della cucina campana. In alcune zone...

Friarielli o friggitelli (peperoni)
posted on: Apr 26, 2014 | author: Debora fondatora

Panina unta

Panina unta: anche se Pasqua è passata propongo una ricetta tipica toscana veganizzata. L’idea è nata perché ci...

Panina unta
posted on: Apr 25, 2014 | author: prumiao

Cipolline in agrodolce con pinoli

E’ una ricetta di una semplicità disarmante ma il risultato è sempre gustoso e per lo più gradito da chi ama...

Cipolline in agrodolce con pinoli
posted on: Apr 25, 2014 | author: Debora fondatora

Torta salata con carletti e bruscando...

Una mia vicina di casa, mi ha gentilmente regalato carletti e bruscandoli, che non sono altro che erbe selvatiche,...

Torta salata con carletti e bruscandoli
posted on: Apr 23, 2014 | author: violella

Biscotti maamoul al semolino

Ho provato questa variante dei biscotti maamoul, molto diversa da quella già postata perché la maggior parte della...

Biscotti maamoul al semolino
posted on: Apr 8, 2014 | author: Pongi

Polpette di Ricotta e Verdura (carote...

Le polpette di verdura le faccio in modi diversi, alcune volte mi faccio ispirare dal momento, questa volta ho fatto...

Polpette di Ricotta e  Verdura (carote, zucchine e patate)
posted on: Apr 8, 2014 | author: violella

Polpette di melanzane

Traendo ispirazione da una ricetta di Mildred, ho fatto queste polpette. Le melanzane le ho cotte in padella con un...

Polpette di melanzane
posted on: Apr 7, 2014 | author: sheila

Mix di polpette di patate e fagioli r...

A sorpresa sono piaciute molto al mio bambino! Sorpresa perchè le polpette di fagioli rossi sono piuttosto speziate,...

Mix di polpette di patate e fagioli rossi
posted on: Apr 6, 2014 | author: melissa72

Focaccia di pasqua/primavera

Preparare i cinque diversi impasti mescolando gli ingredienti indicati di seguito con acqua quanto basta e farli...

Focaccia di pasqua/primavera
posted on: Apr 4, 2014 | author: prumiao

Cipolline in umido

Rapide e indolori 😉 Ingredienti: una confezione di cipolline già pulite un grappolo di pomodorini piccadilly un...

Cipolline in umido
posted on: Apr 4, 2014 | author: prumiao

Polpette di lenticchie

circa 40pezzi 250gr lenticchie brodo vegetale 100gr pane raffermo 400ml acqua pangrattato, olio evo, noce moscata,...

Polpette di lenticchie
posted on: Apr 4, 2014 | author: prumiao

Empamosa vegetariane

Un nome inventato perché questi fagottini sono una via di mezzo tra le Empanadas colombiane di cui ci ha fornito la...

Empamosa vegetariane
posted on: Apr 3, 2014 | author: Debora fondatora

Sfouf, dolce palestinese in versione ...

Dopo aver letto la ricetta dello Sfouf di Pongi, per me la migliore cuoca sperimentatrice di ricette dal mondo, ho...

Sfouf, dolce palestinese in versione vegan
posted on: Mar 26, 2014 | author: Debora fondatora

Vellutata di verza finocchio e noci

Ingredienti: 600g. di verza 2 porri 1 finocchio 1 patata grossa 1,5 l. di brodo vegetale peperoncino qualche noce...

Vellutata di verza finocchio e noci
posted on: Mar 14, 2014 | author: Madamadorè

Torta morbida di mandorle e mele

Questa ricetta in originale sta  in un libro di Nigella Lawson, Feast. L’ho trovata casualmente, cercando...

Torta morbida di mandorle e mele
posted on: Mar 1, 2014 | author: Pongi

Chips di zucca

Oggi vi propongo la zucca, preparata in modo molto semplice ma con un risultato particolarmente sfizioso e che piace...

Chips di zucca
posted on: Feb 26, 2014 | author: rancsim

Tagliatelle con pesto di pistacchi e ...

Ricetta presa dalla rivista alice, con qualche trascurabile modifica: Ingredienti per 4 persone: 400g. di tagliatelle...

Tagliatelle con pesto di pistacchi e menta
posted on: Feb 23, 2014 | author: Madamadorè

Crostata di mele con crema pasticcera

Questa crostata è irresistibilmente buona! Per chi è intollerante al glutine la pasta frolla è fatta con: 150g di...

Crostata di mele con crema pasticcera
posted on: Feb 19, 2014 | author: melissa72

Risotto con verdure e curcuma

Fuori concorso per il dolce cuore, eh eh … Ho fatto saltare un po’ di verdure, nel mio caso 1 porro, 1...

Risotto con verdure e curcuma
posted on: Feb 16, 2014 | author: Fran73

Torta salata CuciniAMO

In onore del contest di San Valentino ecco una torta salata con i colori di CuciniAMO. Ingredienti: Pasta sfoglia...

Torta salata CuciniAMO
posted on: Feb 13, 2014 | author: susanna_a

Pane di segale e manitoba per Cucinia...

Filone fatto con farina di segale integrale,  manitoba e naturalmente la mia amata pasta madre 300 gr.di farina di...

Pane di segale e manitoba per Cuciniamo
posted on: Feb 12, 2014 | author: risiebisi

Sformato di miglio alle verdure miste...

Ingredienti (n.b.: nelle foto le quantità sono doppie perché ne ho fatta anche una teglia da congelare 😉 ) 1 peperone...

Sformato di miglio alle verdure miste (fotoricetta)
posted on: Feb 12, 2014 | author: prumiao

Zuppa di porri e fagioli

Veloce e gustosa, lo ha detto anche il marito e fidatevi di me se vi dico che è una garanzia Fate rosolare...

Zuppa di porri e fagioli
posted on: Feb 10, 2014 | author: risiebisi

Pisarei e fasò

Vanto della cucina piacentina, i pisarei e fasò sono un ottimo piatto completo che non è vegetariano, ma può...

Pisarei e fasò
posted on: Feb 6, 2014 | author: Pongi

Curry di melanzane a modo mio

Più che una ricetta indiana questa è una ricetta indian-inspired, perchè l’ho partorita basandomi sulle ricette...

Curry di melanzane a modo mio
posted on: Feb 6, 2014 | author: Pongi

Polenta e cavolo nero

Polenta e cavolo nero. Come da suggerimento di Pongi, che l’ha assaggiata in Liguria, ho provato a fare la...

Polenta e cavolo nero
posted on: Feb 3, 2014 | author: Debora fondatora

Cous cous alle verdure

Visto che tra le mille ricette di cous cous mancava quello alle verdure e visto che io faccio solo questo, eccovelo!...

Cous cous alle verdure
posted on: Gen 30, 2014 | author: Fran73

Gnocchi di patate al pesto di cavolo ...

Il cavolo nero è una verdura tipicamente invernale. Il migliore cavolo nero è quello che si raccoglie dopo una gelata...

Gnocchi di patate al pesto di cavolo nero
posted on: Gen 29, 2014 | author: Debora fondatora

Gnocchi con farina di ceci e pesto

Setacciare 125 gr di farina di ceci con 125 gr di farina oo. Frullare 20 gr di pinoli, 20 gr di grana e 20 foglie di...

Gnocchi con farina di ceci e pesto
posted on: Gen 26, 2014 | author: Priscilla73

Tortelli di cavolo siciliano

Ricetta dei tortelli ripieni di cavolo siciliano Ingredienti: 4 persone per la pasta 400 gr di farina grano duro (io...

Tortelli di cavolo siciliano
posted on: Gen 21, 2014 | author: susanna_a

Polpette di ceci e ricotta

Veramente deliziose, fatte in formato mignon da servirsi come antipasto o fingerfood, un’ottima ricetta per il...

Polpette di ceci e ricotta
posted on: Gen 17, 2014 | author: Madamadorè

Zucca in saor

Zucca in saor: la tradizione veneziana vuole che in saor si mettano le sarde fritte. Si dice che il saor garantiva la...

Zucca in saor
posted on: Dic 23, 2013 | author: Debora fondatora

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