subscribe: Posts | Comments

Fiori di zucchina colti e fritti

Fiori di zucchina colti e fritti. Cosa c’è di più bello e buono delle verdure appena raccolte da trasformare in...

Fiori di zucchina colti e fritti
posted on: Lug 14, 2014 | author: Debora fondatora

Polpettone ligure al prosciutto cotto

I miei figli, come tanti bambini, amano la verdura quanto i vampiri amano l’aglio perciò sono sempre alla ricerca di...

Polpettone ligure al prosciutto cotto
posted on: Lug 14, 2014 | author: ba75

Tortini di verdure allo zenzero e cur...

Una ricetta classica a cui zenzero e curry danno una marcia in più Con queste dosi vi usciranno una dozzina di...

Tortini di verdure allo zenzero e curry
posted on: Lug 1, 2014 | author: ba75

Tortino frittata con spinaci e pecori...

Continua la carrellata di frittate mancate 😀 La mia precedente è stata la stracciatella di patate e mozzarella di...

Tortino frittata con spinaci e pecorino
posted on: Giu 25, 2014 | author: Debora fondatora

Cannoncini salati ai gamberetti

Un antipastino ai gamberi un po’ diverso dal solito e molto raffinato. Con queste dosi si preparano 9...

Cannoncini salati ai gamberetti
posted on: Giu 23, 2014 | author: ba75

Insalata di patate, tonno e cipolla d...

L’insalata di patate, tonno e cipolla di Tropea è stata un successo. Mia figlia mi ha detto: “Perché non...

Insalata di patate, tonno e cipolla di Tropea
posted on: Giu 20, 2014 | author: Debora fondatora

Involtini di arrosto di tacchino

Arrosto di tacchino a fette Olive verdi denocciolate Pomodorini Asiago o altro formaggio a vostro piacere Prendete...

Involtini di arrosto di tacchino
posted on: Giu 17, 2014 | author: khurabia

Polpo con patate alla paprika

Un piattino che potreste mangiare in un tapas bar a Barcellona… Ho cotto in acqua bollente salata un polpo,...

Polpo con patate alla paprika
posted on: Giu 17, 2014 | author: ba75

Tzatziki alla menta

Non esiste una salsa più buona e rinfrescante per accompagnare insalate, carne o verdure in pranzi o cene estivi....

Tzatziki alla menta
posted on: Giu 15, 2014 | author: Debora fondatora

Pissaladière (vegan però!)

La pissaladière è un piatto tipico della Costa Azzurra, una preparazione fatta con ingredienti semplici e molto...

Pissaladière (vegan però!)
posted on: Giu 14, 2014 | author: prumiao

Clafoutis ai broccoli e pinoli

Può essere un antipasto, un secondo, un contorno od un piatto unico…. dipende da quanta fame avete! Ho scottato...

Clafoutis ai broccoli e pinoli
posted on: Giu 9, 2014 | author: ba75

Sformato di zucchine

Sto cercando di sperimentare un sacco di ricette con le verdure e mi sono i battuta in questa… anche se poi non...

Sformato di zucchine
posted on: Giu 8, 2014 | author: rosy74

Trucchetto per lo tzatziki

Comprate un primosale o ricottina con contenitore di plastica bucherellato annesso. Pappatevi il primosale e...

Trucchetto per lo tzatziki
posted on: Giu 6, 2014 | author: susanna_a

Gamberi Saganaki, ricetta greca

Chiudete gli occhi… assaggiate i gamberi saganaki e… non siete già in vacanza su un’isola greca? Saganaki è il...

Gamberi Saganaki, ricetta greca
posted on: Giu 3, 2014 | author: ba75

Salatini veloci con pasta madre

250 gr di pasta madre (io l’ho usata rinfrescata ma si può usare anche un esubero) 250 gr di farina (farro 0...

Salatini veloci con pasta madre
posted on: Mag 28, 2014 | author: Priscilla73

Friarielli al pomodoro e basilico

Grazie a Priscilla73 che me ne ha suggerito la ricetta quando vi scrissi quella dei friarielli fritti. Quindi partite...

Friarielli al pomodoro e basilico
posted on: Mag 14, 2014 | author: Debora fondatora

Uova in cocotte con caprino fresco e ...

Un antipastino facile facile ma di sicuro successo, e anche abbastanza chic! Per realizzarlo vi servono, per ogni...

Uova in cocotte con caprino fresco e erba cipollina
posted on: Apr 28, 2014 | author: Pongi

Cipolline in agrodolce con pinoli

E’ una ricetta di una semplicità disarmante ma il risultato è sempre gustoso e per lo più gradito da chi ama...

Cipolline in agrodolce con pinoli
posted on: Apr 25, 2014 | author: Debora fondatora

Involtini di melanzane al forno

Involtini di melanzane al forno. Dopo aver visto le polpette di melanzane di Sheila, mi era rimasta la voglia di...

Involtini di melanzane al forno
posted on: Apr 23, 2014 | author: Debora fondatora

Fiadoni abruzzesi

Il problema di questi rustici è che, fatti troppo in anticipo, non arrivano mai a Pasqua: sono talmente buoni che...

Fiadoni abruzzesi
posted on: Apr 22, 2014 | author: bianca267

Pizza chiena, ricetta pasquale campan...

Pizza chiena, ricetta pasquale campana: questa è una delle due versioni che Antonietta mi ha insegnato a fare per...

Pizza chiena, ricetta pasquale campana
posted on: Apr 16, 2014 | author: Debora fondatora

Il pulcino nel cestino

Antipastino pasquale,  con la partecipazione straordinaria della madamina che ormai è alta quasi quanto Madama  ...

Il pulcino nel cestino
posted on: Apr 6, 2014 | author: Madamadorè

Mix di polpette di patate e fagioli r...

A sorpresa sono piaciute molto al mio bambino! Sorpresa perchè le polpette di fagioli rossi sono piuttosto speziate,...

Mix di polpette di patate e fagioli rossi
posted on: Apr 6, 2014 | author: melissa72

Mini cestini di polpettine al timo

I mini cestini di polpettine al timo sono a misura di bambino che si divertono un sacco a mangiarle, ma potrebbe...

Mini cestini di polpettine al timo
posted on: Apr 5, 2014 | author: Madamadorè

Pulcini pasquali :-)

Un modo alternativo di mangiare le uova sode è creare una salsina usando il tuorlo, così risultano più gustose, anche...

Pulcini pasquali :-)
posted on: Apr 4, 2014 | author: lekbir

Polpette di lenticchie

circa 40pezzi 250gr lenticchie brodo vegetale 100gr pane raffermo 400ml acqua pangrattato, olio evo, noce moscata,...

Polpette di lenticchie
posted on: Apr 4, 2014 | author: prumiao

Empamosa vegetariane

Un nome inventato perché questi fagottini sono una via di mezzo tra le Empanadas colombiane di cui ci ha fornito la...

Empamosa vegetariane
posted on: Apr 3, 2014 | author: Debora fondatora

Pallotte cacio e uova

Ingredienti 200 gr di parmigiano 100 gr di pan grattato 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaio di olio 4 uova noce moscata,...

Pallotte cacio e uova
posted on: Mar 31, 2014 | author: bianca267

Tartare di tonno e di pescespada

Puoi servirlo come antipasto in piccole coppette di vetro condito con olio e sale, limone e un trito di barbe...

Tartare di tonno e di pescespada
posted on: Mar 27, 2014 | author: Debora fondatora

Insalata di moscardini e sedano

I moscardini sono buonissimi, bisogna imparare a cucinarli senza farli indurire o farli diventare gommosi ma ce la si...

Insalata di moscardini e sedano
posted on: Mar 24, 2014 | author: Debora fondatora

Involtini di sfoglia con ripieno di p...

Rientro a scuola e intolleranze varie: come conciliare? Oltre alle varie polpette di miglio con verdure, sformati etc...

Involtini di sfoglia con ripieno di porri e lenticchie rosse
posted on: Mar 19, 2014 | author: Debora fondatora

Polpette di merluzzo al limone, basil...

La mia prima ricetta di polpette di pesce, dovrebbe andare bene ma sentiremo che diranno gli amici di casa ;o)...

Polpette di merluzzo al limone, basilico e prezzemolo
posted on: Mar 13, 2014 | author: Debora fondatora

Chips di zucca

Oggi vi propongo la zucca, preparata in modo molto semplice ma con un risultato particolarmente sfizioso e che piace...

Chips di zucca
posted on: Feb 26, 2014 | author: rancsim

Strudel salato

Ricetta tratta dalla rivista sale e pepe. Ingredienti 300 gr di broccolo romanesco 150gr di formaggio roquefort 2...

Strudel salato
posted on: Feb 25, 2014 | author: Priscilla73

Sofficini

Eccovi la ricetta dei miei sofficini Ingredienti x 12 sofficini circa 1 tazza di latte 1 tazza di farina 1 cucchiaio...

Sofficini
posted on: Feb 11, 2014 | author: marisol

Polenta e cavolo nero

Polenta e cavolo nero. Come da suggerimento di Pongi, che l’ha assaggiata in Liguria, ho provato a fare la...

Polenta e cavolo nero
posted on: Feb 3, 2014 | author: Debora fondatora

Capesante gratinate al forno senza gl...

Le adoriamo e finalmente anche la figlia, a Natale, s’è decisa ad abbassare la guardia e assaggiarle:...

Capesante gratinate al forno senza glutine
posted on: Feb 1, 2014 | author: Debora fondatora

Piadine rustiche arrotolabili

Ho fatto un sacco di prove. Volevo realizzare delle piadine che fossero arrotolabili e non si spezzassero una volta...

Piadine rustiche arrotolabili
posted on: Gen 23, 2014 | author: susanna_a

Antipasto gratinato con pere, taleggi...

Ricetta da “La Cucina Italiana” numero di Novembre Ingredienti per 4 persone 300 gr circa 2 pere mature...

Antipasto gratinato con pere, taleggio e speck
posted on: Gen 17, 2014 | author: Priscilla73

Polpette di ceci e ricotta

Veramente deliziose, fatte in formato mignon da servirsi come antipasto o fingerfood, un’ottima ricetta per il...

Polpette di ceci e ricotta
posted on: Gen 17, 2014 | author: Madamadorè

Cappuccino di funghi con plumcake ai ...

Per il cappuccino 500 gr di funghi porcini (io pioppini) Uno spicchio di aglio (cipolla) 30 gr di olio 20 gr di...

Cappuccino di funghi con plumcake ai capperi e peperoncino.
posted on: Gen 17, 2014 | author: Priscilla73

Zucca in saor

Zucca in saor: la tradizione veneziana vuole che in saor si mettano le sarde fritte. Si dice che il saor garantiva la...

Zucca in saor
posted on: Dic 23, 2013 | author: Debora fondatora

Pizzelle di baccalà

Ecco un piatto campano tipico delle festività natalizie, uno stuzzicante complemento alla sontuosa cena della...

Pizzelle di baccalà
posted on: Dic 7, 2013 | author: Adri

Torta salata al vino bianco, con spin...

Torta salata al vino bianco, con spinaci e ricotta (foto ricetta). Per questioni di intolleranze ho dovuto eliminare...

Torta salata al vino bianco, con spinaci e ricotta (foto ricetta)
posted on: Dic 1, 2013 | author: Debora fondatora

Polpettine di miglio, broccolo e rico...

Cuocete il miglio: Prima va lavato poi 1 parte di miglio + 3 di acqua in pentola, dado vegetale (io uso il mio...

Polpettine di miglio, broccolo e ricotta di capra
posted on: Ott 24, 2013 | author: Debora fondatora

Popomodori secchi sott’olio

Far rinvenire i pomodori facendoli bollire in acqua e aceto per una mezzoretta. Metterli ad asciugare per bene su...

Popomodori secchi sott’olio
posted on: Ott 2, 2013 | author: Madamadorè

Fiori di pasta brisée

Ingredienti: Per la pasta briseé: 200 g. di farina 100 g.di burro qualche cucchiaio di acqua 1 pizzico di sale Per il...

Fiori di pasta brisée
posted on: Set 30, 2013 | author: Madamadorè

Aperitivo all’arancia

Come aperitivo ho spremuto un paio di arance, ho filtrato e zuccherato il succo, ho aggiunto del rum rosso e in...

Aperitivo all’arancia
posted on: Set 21, 2013 | author: moorea

Polpettine di spinaci su salsa al gor...

Delle squisite polpette, carinissime per buffet. Io le ho presentate come secondo Ingredienti 250 gr spinaci(ho usato...

Polpettine di spinaci su salsa al gorgonzola
posted on: Apr 15, 2013 | author: Priscilla73

Empanadas

Tutta colpa di Bianca 😛   Per l’impasto circa mezzo kg di farina, 50 gr di strutto (o olio) e 250 gr di...

Empanadas
posted on: Apr 15, 2013 | author: Debora fondatora

« Previous Entries Next Entries »

Vai alla barra degli strumenti