Caprese fiorita

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Caprese fiorita

Non c’è storia, in questi giorni di forte calura, a volte opprimente a causa dell’umidità, personalmente non amo né cucinare né mangiare cose calde. Quindi la salvezza è ogni tipo di cibo che possa essere preso dal frigo, preparato in cinque minuti e mangiato bello fresco.

Cibarsi di sola verdura non è sufficiente quindi qualcosa di proteico va aggiunto, ieri mio marito ha optato per la mozzarella di bufala e mi ha presentato questa meravigliosa caprese un po’ reinventata ma io amo cambiare e quindi l’ho accolta con molta gioia. Arrivare a casa dopo una mattinata di lavoro e trovare questa meraviglia servita con amore, credetemi, è una gioia immensa.

Meravigliosa anche perché ci sono i fiori commestibili, che ultimamente sono diventati la mia passione estetica nel piatto. La prima volta che ho mangiato fiori è stato ad Antibes, insieme alla mia amica Nanà, in un ristorante che utilizza fiori e ogni tipo di semi in tutta l’offerta culinaria che propone, e lì mi sono innamorata della bellezza che i fiori possono trasmettere anche da un piatto servito in tavola.

Ingredienti per la ricetta della caprese fiorita

  • 1 confezione coop di insalatina mista con fiori commestibili
  • 3 o 4 pomodori ramati super profumati
  • olive
  • 1 mozzarella di bufala
  • olio
  • sale
  • origano abbondante
  • basilico

 

Disponete gli ingredienti a vostro gusto personale, in questo piatto c’è stata messa la rosa delle fette di pomodoro, seguita dalle fette di mozzarella, un po’ di sale, l’origano e l’0lio, il tutto sovrastato dall’insalatina con i fiori e l’aggiunta intorno di olive.

Stupendamente bella ed eccezionalmente buona.

Il cibo perfetto per l’estate.

Caprese fiorita

Caprese fiorita

Caprese fiorita

Caprese fiorita

Caprese fiorita

Caprese fiorita

Caprese fiorita

Caprese fiorita

 

 

  1. Grazie a tutte, sono davvero felice che vi sia piaciuta!
    Debora

  2. Che idea bella e colorata! 🙂

  3. Questa insalata è meravigliosa, non ho mai mangiato dei fiori se non qulli di zucca e l’idea non mi dispiace

  4. Ricetta originalissima, complimenti

  5. Angolo Cottura says:

    Brava un’idea originale per presentare un classico. Complimenti 🙂

  6. sabrina says:

    si presenta benissimo complimenti da le amichette cuochette blog

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